Månad: september 2014 (sida 1 av 3)

Hos mig: lägg & mos

Det var söndag och jag kom hem till Stockholm, tryckte ner lammlägg, rödvin och annat gott i min favoritgryta. Gjorde mos på mandelpotatis och stekte broccoli med chili, citron och vitlök och rev över en sorglig bit gruyere jag hittade i kylen. Åt och grät om vartannat pga överjordiskt gott.

Bokkärlek & purjolök

Det var lördag och jag var på bokmässan och köpte fyra nya guldböcker. Var glad som ett litet barn för detta köp. Fick feeling och gick till saluhallen och fick en fin bit lax för ett bra pris. En liten bit chèvre inhandlades också. Laxen åkte in i ugn, grönkål och fänkål frästes med vitt vin och lök. Purjo bakades med chèvre, timjan och hackad mandel. Gött mos (lol) och gött vin till.

IMG_9153.JPG

IMG_9155.JPG

Puta Madre, Göteborg: ”tacotrio” & margarita

Jaja. Kul ställe och snäll personal och goda drinkar och rekordgod guaca och med mitt finaste sällskap blir faktiskt allting bra, men för 248 pistoler förväntar jag mig lite mer.

På menyn stod:
”Tacotrio med minipilgrimsmusslor toppad med pico de galloslaw, laxpibil marinerad i achiote och apelsinjuice toppad med avokado, ananas- och chile serranodressing, panerad kungsflundrafilé, serveras med chipotlemayo och syltad rödlök samt chifles (matbananchips).”

1. ”Bananchips” tyckte jag inte ens var kul 1994 när mamma försökte skoja till fredagsmyset.

2. Tortillabröden hade varit fina om de inte var smultorra.

3. Fisken och skaldjuren smakade inte vidare färskt. Men det kanske man inte kan begära av en krog i centrala Göteborg. Skoja.

IMG_9132.JPG

IMG_9129.JPG
(Förlåt för röda bilder. Kan avslöja att tonen ej beror på tropisk natt och lägereldssken utan på infravärme en blåsig kväll i september)

Var dock glad ändå.

IMG_9128.JPG

Avalon, Göteborg: kräfta & anka

Åt middag med kund på Avalon. Havskräftan (svamp, pancetta, svartrot) var stört grym. Ankan (potatis, sky, bönor) var ett dåligt göteborgsskämt. Hård potatis och en helhet som bara smakade finus-färdigrätt-glutamat. Ingen syra, ingen sälta. Efterrätt: sorbet och choklad aka inget spännande. OBS. Bra span såhär i webbdagar/bokmässetider, fin personal och ett jävla mysigt ställe när det höstruskar utanför. Så jag var glad ändå.

IMG_9102.JPG

IMG_9103.JPG

IMG_9101.JPG

Hos mig: vardag & ris

När man är i stan i ett dygn och i kylskåpet endast hittar: en halv lök, en skrynklig chili, en smulig broccoli och lite vitkål, ett ägg och någon morot. Då gör man fried rice. Med vitlök, fisksås, ösregn och soja blir fan allt gott.

IMG_9042.JPG

IMG_9043.JPG

Yaki-Da, Göteborg: sej & bönor

Restaurangen längst upp på Yaki-da är vårt vanligaste ”käka sen gå ut”-ställe. Jag vet inte varför, men jag tar alltid fisk (kanske är det vad Göteborg gör med en) och varje gång är fisken för torr. Resten gott om än lite salt (puré, sky, sidfläsk). Saknade smör i potatisen. Man vill aldrig känna att det saknas smör i potatisen, det är det elfte budordet. H käkade friterad kyckling. Goda drinkar. Bra servis.

IMG_8994.JPG

IMG_8995.JPG
Men! Innan denna sena middag var vi på invigningen av den lilla gästrestaurangen på kaffebaren Bar Centro – Apertivo. Den ska ni verkligen testa!

Flippin burgers, Stockholm: kött & bröd

Den här tisdagsburgaren skojar man inte bort.

IMG_8846.JPG

Kitchen & Table, Uppsala: steak & frites

Har varit i Uppsala och jobbat i några dagar. Käkade på hotellet i måndags. Fick ett sviiiintorrt majsbröd med någon form av tacosalsa till. Verkligen hemskt. Sedan tog jag ”grillad slaktarstek med stekt lök, pommes, bea, tomater”. Det var gott, det får jag ge dem.

IMG_8827.JPG

Hos mig: helg

IMG_8829.JPG

fredagslax
IMG_8830.JPG

torsdagschark
IMG_8775.JPG

lördagsmän och getterIMG_8783.JPG

söndagsfrullIMG_8729.JPG

fredagsvinIMG_8774.JPG

söndagsgryningIMG_8759.JPG

lördagssoppa på MatbodenIMG_8723.JPGfredagsbiff från himlen Köttbaren

IMG_8756.JPGlördagsfika i slottsträdgård

Hos mormor: grynkorv & vinbär

Det här är min mormor Vera. Hon är bäst. Mormor vet att min favoriträtt i hela vida världen är hennes hemgjorda grynkorv med potatismos och stark senap. Så om man kommer på besök är det det man blir serverad, även om det är mitt i sommaren och detta är egentligen vintermat.
IMG_6190-0.JPG
IMG_8233.JPG

Det var en fin sommarkväll, detta. Vi käkade vinbär, grädde och maränger till kvällsmat, grejade i trädgårdslanden och kollade på Morden i Midsomer. På morgonen fick jag gröt och mina favoritmackor. Sen lunch. Och asmycket fika, så klart. Mormor är bäst.

IMG_8235.JPG
IMG_8234.JPG

IMG_8236.JPG

Äldre inlägg