Månad: juni 2015 (sida 1 av 2)

Bistro Pastis: råbiff

 Detta var en så löjligt trevlig lunch att jag kvittrade tillbaka till kontoret. Dock berodde detta mer på mitt sällskap (Pia på Mat & Vänner) än på själva lunchen. 

Hos mig: lata dagar

   Superdåligt med uppdateringar från mig just nu men det beror på spännande jobbsaker, snabba charkmiddagar och att ingenting mer spännande än kaffehäng händer vid lediga stunder. Håll ut!

Hos mig: spätta & potäter

Avrundar midsommarhelgen med söndagmiddag framför tvn. JO, det är tillåtet.

  • Spätta panerad i både vanligt strö och i lite panko
  • Sparris
  • Färskisar
  • Vitvinssås med asmycket dill och rom som blev över från blinierna
  • Ärtor med lök, dill och citron 

 Till efterrätt en knäckig rabarber-och blåbärspaj på brynt smör. 

Nu blir det mörkare igen!

Hos mig: scones & te

Den som säger att mackor inte är en fullvärdig supersen middag kan ju dra.    

Hos brorsan: midsommar

OMG vilken matdag. Syskonskaran med respektive + Bill firade midsommar, och då det regnade non stop så vi hade ingenting annat att göra än att laga och äta mat. Det hade vi nog i och för sig även gjort i strålande solsken, om jag känner oss rätt.Lunch: sillar, räkor, salma, inkokt, osv (ur bild: 100 kg potatis) Kaffe: gräddtårta av mästerbagaren Bill (ur bild: dumlekakor av mig)               Middag: 

  • Ibericogris med fänkålsfrön
  • Helgrillad flapsteak
  • 1,9 kg amerikansk entrecote
  • Stekt färskpotatis
  • Grillad sparris
  • Padrones
  • Vitlöks- och chilismör
  • Sås Väring (klassisk Skövderätt)
  • Mojo rojo

God midsommar!

Hos mig: carpe diem-middag

  Långhelg efter pangvecka är väl värd att fira in.

  • Blinier, löjrom, smetana, lök
  • Toast skagen
  • Gratinerade havskräftor
  • En näve räkor
  • Dillaioli
  • Sallad
  • Baguette
  • Gruyere & brie de meaux
  • En flarra prosecco.

 Pärlans till dessert ;););)

Hos mig: kålpudding eller hur man får mig att laga husmanskost

  Vissa känner igen sig i det här bättre än andra: ibland har man sämre mornar. Man är grinig, trött och stressad. Man slänger ur sig dumma saker. Man är helt enkelt inte en trevlig person att leva med. 

Exakt sådan var jag i morse och hade sedan dåligtsamvetsmagont hela dagen. Men när jag väl kom hem hade min jävla hjälte till tålmodiga man lämnat en så fin lapp till mig på köksbordet innan han gick till jobbet. Och mitt hjärta exploderade. Och jag ville göra något fint för honom, säga något lika fint tillbaka när han kom hem. Så jag lagade kålpudding. 

För vad i hela världen säger egentligen ”jag älskar dig så innerligt och du är min trygga punkt i livet och utan dig vore jag bara en liten lort” som en tallrik husmanskost? 

Hos svärisarna: räkor & vitt

 Kolla vilket ubermys. Vilken lyx att få vara själv hos H:s föräldrar och att få njuta i trädgården och att få skjuts hit och dit och att bli bjuden på klassiskt göteborgskt räkplock. För är man på västkusten så är man. Tack ska ni ha!

Hos mig: chili cheese-toast

Ja, jag glömde att fota men jag kokade illgrön ärt- och nässelsoppa som blev mild och god och i den en färskostkräm med citron och örter. I det här hushållet tycker vi om att ha en liten bit mackjärnstoast till våra soppor och i dag hände något fett.

Jag hade toastbröd och undrade om jag inte kunde involvera all grön chili och alla små gulliga jalapeños som jag hade på hyllan. Insåg att jag hade fulcheddar kvar sen någon burgarmiddag (guilty pleasure I swear to god) och gjorde således en toast så fullproppad av cheddar och chili att den blev exakt som en jättestor chili cheese? Lipfärdig av detta genidrag.

H å andra sidan blev i stället lipfärdig av hettan, så jag fick ha allt för mig själv. Då blev jag lipfärdig igen.

Toso, Göteborg: avsmakningsmeny

Ja! Efter en dag av möhipperi för min gamla vapendragare Erika avrundade vi kvällen med en avsmakningsmeny på relativt nya Toso

När vi kom dit trodde jag att jag var tillbaka på Buddakan. Fint och coolt och sådär men visst är man lite trött på det här konceptiga? Som tur var var maten god, personalen trevlig (superenkla vid våra diverse allergi- och gravidpreferenser) och stämningen på topp.  Rödingsashimi, garisallad, wasabikräm  Råbiff, picklad shiitake, brynt smör, lök. Kvällens strålande stjärna! Vill äta den nu och för alltid!  Torsktartar, ponzu, räkchips  Friterad softshellkrabba, stjärnfrukt, koriander.  Curryrullar med högrev, lök, korianderdip

Ur bild pga fokus på mat och sällskap: 

  • Chicken wings, ingefära
  • Pilgrimsmussla, brynt smör, citrussallad, krutonger
  • Hummer- och räkpotsticks i en hummerbuljong som var fucking awesome.

 Allra bäst var råbiffen, vår trevlige men uppenbart nya servitör och de goda drinkarna (ställen som tar alkoholfria drinkar på stort allvar ska ha guldstjärna). Och självklart mitt glada gäng! En värdig kväll för vår fina brud!

Äldre inlägg