Månad: oktober 2015 (sida 1 av 2)

Hos mig: ”nachotallrik”

 ”Nachotallrik”. Allt med ordet tallrik är så fascinerande? ”Hamburgertallrik”. ”Grilltallrik”. Var det ursprungligen tänkt att låta exklusivt? Matigt? Skrattar. BRICKAN, däremot (as in ”mosbricka” och ”ostbricka” (lol)) har ju dock fått ett rejält uppsving i och med det senaste decenniets alla charkbrickor. Ska hitta på en egen tallrik snart.

Anyway.

Blogga om fultacos? Det får man väl inte? Men fuck that för låt mig säga såhär: när jag i kväll (måndag) kom hem supersent från en lång dag på jobbet och hittade några nachos och lite restbiff och en påse rivost* var det INTE så tråkigt att klämma ner allt i en form och tio minuter senare äta med händerna framför tvn. Det var det inte.
*PS. Ni river och fryser väl era ostrester? Fryst rivost räddar mitt liv flera gånger i veckan. DS

Hos mig: en bra matlördag

  1. Frukost med gulligt pumpabröd från Gunnarsons. 2. ”Fika”. Ytterlår från Franzéns och lite annat.   3. Middag: risotto på pumpa och salvia, körv från Franzéns.

Hos mig: lax & annat

Då var Dracula åreruppstånden! Eller ja, förutom för en historisk hosta som tär på både mig och personen jag bor med. 

Hade ju som sagt inte lagat mat på svinlänge så var igårkväll sugen på lite olika saker:

  1. Laxsashimi (salma, gurka, avokado, salladslök, rädisa, ingefära, koriander, lime, soja, sesam, majo, rostad lök
  2. Rispapperrullar med grönsaker och stark chilidip
  3. Små kycklingdumplings
  4. Räkchevice med mango
  5. Edamame

Gott.

Hos mig: sjukstuga

I skrivande stund är jag inne på det fjärde dygnet av monsterförkylning/influensa.  Det har således inte blivit mer lagat och ätit än mackor, yoghurt och femton liter vatten. 

Men nu vill jag gärna bli frisk. Inte minst eftersom jag i morgon får en fin leverans från Franzéns som jag gärna vill ta vara på.

   

På bröllop

I helgen gifte sig två av de smartaste människorna jag känner. Och de generösaste. Och vilket bröllop!

Bröllopsingredienser:

  • 1 orkester vid samling
  • 1 chartat 1910-talståg inklusive pretzels och pilsner
  • Världens finaste och roligaste vigsel i Grünewaldvillan
  • Obegränsat med fika från Gunnarsons (ena bruden heter och driver Gunnarson/s)
  • 1 båttur i skärgården med tal och bubbel och snittar
  • 1 hejdundrande fest på Kastellholmen med riktigt grym mat (inte helt vanligt i bröllopsanhang???)
  • 1 Klezmerband (det ösigaste jag varit med om)
  • 1 dj och dans och drinkar hela natten lång
  • 1 brunch med bloody marys, god mat och ett magiskt dessertbord
  • 130 råglada gäster
  • 2 supervackra brudar

   De nygifta brudarna tar en svängom när vigseln gick över till allsång till ”Show me love” och konfettiregn. Ni ser ju stämningen. Foto: Nikolai Jakobsen
Mazel tov!!! Foto: Nikolai Jakobsen
Foto: Nikolai Jakobsen
 BF & BFF Grönan från Kastellholmen vid hemgång. Magisk oktobernatt. 
  Brunchdags En del av dessertbordet. :))))

En helt magisk hösthelg!

Hos mig: beta & morot

 Måndag och noll ork? Rosta upp lite rotfrukter och andra goa grejer och smula över mandel och bacon och örter och stek en liten bit fisk och gör en turbochèvrekräm så har du det ändå bra.

Hos mig: risotto & körv

 Det var fredag och jag gjorde risotto på kantarell, grönkål och parmesan och hade fina salsicciakorvar till och jag tajmade så det var klart exakt när han jag bor med kom hem. Med sig hade han ett paket som var en ny köksradio som jag önskat mig och som var så bra att vi hade disco i köket efter maten.

Hos mig: tacomys

   I tisdags bjöd jag folk jag älskar (bror, svägerska och livskamrat) på det finaste som finns, nämligen tacos. 

En variant med :

  • fläsksida som jag rev och stekta med lök, paprika och lite soja
  • rödkålssallad med mynta, rödlök, sesam, lime och vinägrett
  • yoghurtsås med chipotle, honung och vitlök
  • färsk ananas, cheddar, koriander och salsa 

Och en sort med:

  • tempuragriterad kolja
  • rostad sötpotatis med chili
  • guacamole
  • färsk jalapeno, lime, salladslök och salsa

Inget guilt utan endast pleasure.

Hos mig: kycklig & rester

 Ärligt talat. Jag har börjat hitta min egen matlagningssjälvbild och förlikat mig med tanken att jag är kass på festmat men genial på vardagsmat. Som detta.
Hade kyckling som jag penslade i miso och lite annat och grillade. Hade olika grönsaksslattar. Rostade morot, rödbeta, blomkål, broccoli och lök med lite vitlök och olja, timjan och chili. Kokade lite kvarngryn i go buljong. Blandade till typ pytt? Lite parmesan, lite tranbär och lite mandel. Gjorde liten cf-sås på sriracha, citron och honung.

Fy satan så gott.

Hos mig: inte så ful äppelpaj

1. Före. Inte så ful om jag får säga det själv??? Äpplen, kardemumma, eget äppelmos, mandel och lite honung. Och ja, jag har pyjamas. Deal.  2. Besök av världens bäste brorson Bill och hans mor. Lövlek och promenad. 3. Efter. Fikadags. Fram med vaniljsåsen!4. Mätta.

Äldre inlägg