TAK, Stockholm: lite av varje

Måndagsmiddag på nya TAK vid Brunkebergs torg. Supertrevlig takterrass (som man fick röka på, inte alltid man får. Plus i vissas bok).  Vi beställde in laxtartar, biffsashimi, sotad lax och torskceviche. Jodå, allt var gott men torsken och den sotade laxen var godast. Laxtartaren var tyvärr väldigt menlös.  Tyvärr förtogs besöket av:  1. Vi fick vänta …

Hos mig: fisktacos!

Söndag hemma i stan, bad H att köpa fisk. Resten hade jag hemma. Hittade två nektariner som hade blivit skrynkliga som fick bli salsa med avokado, lök, koriander, svartpeppar, chili, lime och vitvinsvinäger. Torsk som fick bada i panko. Riven rödkål, sriracha, majo och lime. Vad mer finns att önska av livet?

Amsterdam!

Hej! Förra helgen var jag i Amsterdam och föll pladask för staden. Den var så himla mycket mysigare än jag hade förväntat mig? Vi (jag och tre vänner) hade hyrt en ljuvlig lägenhet via Airbnb. Jag och C kom tidigare dit än de två andra som var och jobbade, så vi sprang till affären och …

I torpet: lax & sallad

Mmmmmmm lunch. Bästa sommarlunchen – eller middagen. Hade blivit glad av bli bjuden på detta på vilken finmiddag som helst. Varmrökt lax, sallad, potatis med lite brynt smör över. Romsås på cf och överbliven hackad rödlök, löjrom och citron. Rädisor, gräslök och mer citron.  100% gott, 100% enkelt.

I torpet: rårakor

Få saker är så snabbt, billigt och GOTT som rårakor! Hade några räkor över från gårdagens tacos som fick sälle med lite lök, cf, citron, löjrom och massa gräslök (så fin i landet nu!).  Riven potatis stekt frasig i smör. Ärligt talat, vad mer behöver man i livet?