Post

Hos mig: skaldjurspasta

Dagen efter räkor: pasta!!! Släng inte skalen och spara några räkor så har du livets godaste pasta dagen efter. Koka fond på skalen i typ 20 minuter och gör sås med vin och tomat och grädde och grönsak of choice. Rör ner pasta. Har du tur kanske du har en slatt vitt gott vin kvar …

Post

Hos mig: fläskstek & rödkål

Ett tips om man äter kött är ju att fynda en fin skinkstek eller kotlettrad eller något nu när det brukar finnas svenska bitar till jättebra pris. Jag brynte min del hel i smör och vitlök, lök och timjan direkt i gjutjärnsgryta, och hällde sedan på fond, pepparkorn, lagerblad, vatten, morötter och nått mer säkert. …

Post

Hos mig: svartkål & carbonara

Hujedamig så gott! Så det blev svartkålscarbonara igen. Råkar ha massa svartkål nämligen, men det blir så fint i! Lite pepprigt och lite tuggigt liksom. Bara att göra. Tar seriöst MAX en kvart att laga.

Post

I torpet: carbo & svartkål

I söndags lunch tänkte jag att något måste vi ju äta innan avfärd mot Stockholm. Hmm… bacon fanns. Spagetti fanns. Ägg fanns. Parmesan fanns. Ja, då är det ju inte så mycket att bråka om – då blir det carbonara. Fräste upp massa svartkål också som fick gå med i pastan och göra den ännu …

Post

Hos mig: blomkålssoppa

Blomkålssoppa är bland det godaste jag vet. Ällllllssssskade det som barn och får en så trygg och mysig känsla varje gång jah känner smaken. Ändå gör jag det lite för sällan. Men nu så! Koka ett helt huvud i buketter i vatten och buljong. Gullök ska i. Jag hade purjolök också. En potatis eller två …

Post

Hos mig: kål & gruyere

Kul grej med mitt nya hem är att det finns bastu. Så efter jobbet tog jag ett litet bastubad. Sen gick jag upp och lagade kål. Bakad i ugn. Med hasselnötter, gruyere och brynt smör. Kokade upp lite blandade svenska vaxbönor och hade lite serrano över. Mums mums mums mums. PS. Är gruyere det godaste …

Post

I torpet: blomkål & korv 

DRA MIG I RÄVA, som man säger här i Skaraborg. Detta är bland det godaste som finns. Älskar allt som är stuvat. Älskar salt falukorv.

Post

I torpet: kyckling & kål

Tillbaka i torpis. Kom sent: åt kyckling med fräst kål och cf blandat med hoisinsås(!?). Snabbt och faktiskt godare än det ser ut. Japp! Hur går det för er såhär mitt i sommaren? Vad äter ni? Mår ni bra?