Författare: Lisa Blomqvist (sida 1 av 62)

I torpet: scones & sylt

Bjöd in till en liten tebjudning i torpet. Kokade blåbärssylt och vispade grädda jättehårt (dvs fejkad clotted). Några köpemarmelader, ost och smör. Och te. 

Mys mys mys!

I torpet: lax & dillpesto

Den där dillpeston hamnade på en laxsida och åts med potatis som slungats i lite smör och persilja och fått gå med i ugnen (smör + persilja är av någon anledning bland det godaste jag vet ihop). Gott var det.

I torpet: rester i pasta

Som ni vet finns det inget jag älskar som rester. Rester är bäst! Detta var rester från typ fyra middagar:

  • Tomatsalladen från biffen
  • Lite kål och den kalla såsen från kycklingen 
  • Pannbiffar från förra veckan (plockade ur frysen)
  • En bit mozzarella från en plockbricka häromkvällen

Fräste tomaterna och kålen och biffarna och hade i lite tomatpuré och pastavatten. Kokade spaghetti och hade i pannan och sen lite av den kalla cf-såsen.

Serrrrrr godast på hela veckan.

PS. Några rest-foodhacks hittad HÄR.

I torpet: biff, bea & blåbärsdrink

Cocktail hour på torptrappan. Gin + fläder + tonic + torpmynta + torpblåbär.

Sen biff med bea (blev tyvärr misslyckad vilket nästan förstörde min kväll, blev för tunn och ville inte sätta sig, den var god dock). Älskar tomatsallad till kött och bea, finns ingen godare kombo. Torppotatis som fick en svängom i dödsvarm panna.

I torpet: dillpesto!

Om ni som jag har ett land full av dill som ni inte vet vad ni ska göra av, gör detta:

Mixa med rapsolja, någon form av lagrad ost (jag tog präst), några vitlöksklyftor, några nävar solroskärnor och salt och lite citron (jag tog lit vinäger i stället).

Färgen! Doften! Funkar ju typ med vilken grön grej som helst typ nässlor (gjorde en sats idag pga nässlor i trädgården = gratismat) eller ruccola eller något annat blad. Jag … klarar dock inte vanlig basilikapesto. Too much tonårstid för mig. Samma anledning som att jag hellre skulle skära av mig ett finger än att äta en ”soltorkad tomat”.

Aja, hursomhelst. Den här geggan är megagod att:

  • Ringla över fisk
  • Att gegga över lax sen baka i ugn
  • Att blanda ner i en sallad
  • Att äta på bröd, knäcke eller kex
  • Att vända ner i nykokt pasta och toppa med tex fina räkor
  • Att blanda ut i cf för en kall sås
  • Att marinera goa grönsaker i innan du grillar dem
  • Att blanda med nykokt färskpotatis och toppa med lite roliga grönsaker och vips har du en god potatissallad.
  • Att göra små snittar med gravad lax med en klutt på.
  • Att klicka över en lunchomelett.

Ja, ni hör ju. Bara gör.

I torpet: kyckling & kål

Tillbaka i torpis. Kom sent: åt kyckling med fräst kål och cf blandat med hoisinsås(!?). Snabbt och faktiskt godare än det ser ut. Japp!

Hur går det för er såhär mitt i sommaren? Vad äter ni? Mår ni bra?

På Rossö: lax & potäter

Potatis från landet. Rökt fisk från fiskarn. Lite grönsaker och kall sås. Brynt smör över potatisen. Mycket gott.

På Rossö: fisk & tacos

Igårkväll gjorde jag smarriga tacos på pinfärsk kummel som blev rubbad med kryddor innan tillagning och liksom lite sotad. Guaca, mangosalsa, rädisor, chilimajo, lime och koriander. Mys. Saknade dock något lite krispigt.

På Rossö: fiskgryta

Dagen efter räkorna blev det gryta på fisk, räkor, potatis (från landet!), morot, fänkål, gräslök, lök, vin och grädde. Så gott med potatis i grytor och soppor! Jag gjorde krutonger av en överbliven tekaka. Misstaget var att ha i en klick cf på slutet som flöt iväg och skar sig. Men WHO CARES.

På Rossö: skaldjur & pasta

Äntligen på Rossö! Som jag tidigare skrivit om är det tradition att först stanna på Torp och handla på väg upp, och sedan äta någon form av skaldjurspasta första kvällen. Igår blev det en sen skål med superfina strömstadräkor, pasta, saffran, vin, cf och grönsaker.

Sån fin sommarkväll när vi kom fram! Nu ska jag pusta ut här!

Dagen innan var vi på bröllop i Halland. Var ganska gulliga tycker jag.

Äldre inlägg