I torpet: sensommarmat

Hej på er! Long time no see. Det finns anledningar till det, och jag kan berätta mer snart. Men så länge kan jag berätta vilka goda grejer jag lagade och åt under mina sista dagar i torpet. En kväll hade mamma gjort små getostsnittar till vår vanliga trappfördrink. Gott va? Därefter hade jag lagat tacos …

Rossö: lax & tacos

Kolla här! Sista kvällen på Rossö när vi fått sällis av svärisarna gjorde jag jättemånga tacos på en stor laxsida jag köpt, marinerat med kryddblandning och lite olja och lime, kört långsamt i ugnen (grillförbud och SNUSTORRT i hela trädgården/skogen). Ville egentligen ha färskt vit fisk som jag ville panera men jag hade glömt att …

Rossö: Makrillmiddag

Hej på er! Är i Göteborg nu och svettas bort, men en kväll på Rossö serverade jag rökt makrill med sallad på fänkål/äpple/rädisor/dill, grillade söta lökar och romsås. Det var gott. Rökt fisk är väl ändå helt otroligt? Tweet

På Rossö: sommarmat!!!

Hej mina vänner! Hur mår ni i värmen? Vad äter ni för något? Det kanske låter gott? Här ute på Rossö lunkar dagarna på, tog ett tag för mig att komma ner i varv men nu när jag är nedvarvad sover jag mest hela tiden: tupplur efter frukost, somna i skuggan, lägger mig tidigt. Cyklar …

Heldag i Stockholm

Hej på er! Gillade ni min Sommarstockholmsguide? Här är en liten komprimerad version eftersom jag fick en överraskningsdag av mina bröder för att jag fyllt 30 år. Var så mysigt att få umgås bara vi en hel dag. Först möttes vi upp på lunch på Flippin Burgers. Tycker liksom att Flippin ALDRIG blir dåligt. Alltid …

Sommarstockholm!

Anna!!!! Här kommer ett litet inlägg till dig och er andra som bett om tips på ställen att gå till i Stockholm såhär på sommaren. Jag älskar sommarstockholm! Minns när jag var yngre och var uppe på somrarna och gick på F12-terassen och Debaser Slussen. Those were the days. Dock stänger ju tyvärr jättemånga av …

Hos mig: ribs & Marisol

Det var fjärde juli och Marisol bad mig att laga något “4th of July-igt” så vi möttes upp och handlade och fixade ribs, sötpotatisfries, coleslaw och jordgubbsmilkshake till middag. Gott. Sötpotatis tycker jag blir godast genom att strimla, skaka med lite potatismjöl i en bunke sen ut på bakplåtspapper och ringla över olja blandat med …

I torpet: körsbärspaj

En paj till! Eller ja, kanske mer kaka. Brukar göra denna på somrarna om jag har körsbär eller persikor. Gör helt enkelt en helt vanlig sockerkakssmet på typ 2 ägg, 2 dl socker och lite mindre mjöl och bakpulver. Bryn smör! Blir svingott om du har i lite mandelmjöl i stället för bara vetemjöl. En …

I torpet: räkmackemiddag

En sak som är jättegod att äta till middag när det är varmt eller när man inte orkar laga mat är RÄKMACKOR. I detta fall hade jag allt till detta i kylen, förutom räkor. Win win! Köp bra räkor hellre än många dåliga. Bilden nedan köpte jag i fiskbilen, ett helt kilo, men när jag …