Åt räkor i fredags! I tacos. Så jag sparade alla skal och kokade fond igårkväll. Fonden blev i sin tur en enkel, krämig och slät sås med grädde, lite konjak och sparris. Tagliatelle ner i pannan. OCH så hade jag köpt några havskräftor som jag gratinerade och serverade bredvid. Otroligt enkelt och gott. Ganska ofta …
Hej! Bra vecka förra veckan, med massor av nya spännande saker på g. Återkommer om det! I alla fall. Vad åt jag? Jo, en dag åt jag LJUVLIGA fish tacos från en Freds Food Truck som råkade stå utanför kontoret. Åts på en bänk med solen i fejan. En dag bakade jag en sockerkaka med KOLA. …
I söndags var jag sugen på en räkmacka! Jag vispade ihop majo och skalade räkor och la rödlök i isvatten och rev pepparrot. Inte en jättetråkig tv-dinner. Men dagen efter hade jag några räkor över och funderade på vad jag skulle göra med dem. Så jag gjorde tacos så klart. Fräste i olja med lök …
Hej! Hoppas er vecka har varit bra. Såhär har min varit: I måndags kokade jag blomkålssoppa. En favoritsoppa! Så len och mjuk och god och smakar barndom. En av få soppor som INTE tjänar på att fräsa blomkålen innan kok. Men lök, kanske en skvätt vin och sen lite grädde. Gott! Perfekt måndagsmat också! För …
1. Fick livets största knippe persilja. 2. Mixade till någon slags persiljepesto med olja, vitlök, citron, solrosfrön och lite lagrad ost. 3. Första kvällen åt jag den med stekt lax, grillad sparris, hasselnötter och citron. 4. Dagen efter åt jag den nedrörd i pasta med laxbitar, valnötter och sparris. 5. På den tredje dagen gjorde …
Continue reading “Hos mig: ett knippe persilja & fyra middagar”
Hallå igen! Här kommer ett par goa intag från veckan: Rester från lammet. Rev sönder köttet och blandade ihop allt i en sallad och åt med tzatsiki MUMS 2. Fin grönsaksleverans från i måndags 3. Kvällssnacks från i tisdags… 4. Onsdagslunch med en kollega på en bänk i solen. Pizza från Pizza Popolo. 5. Ätit …
Är det inte knas och kul egentligen hur smaken utvecklas? Många saker som jag aldrig trodde att jag skulle gilla när jag var liten (kaffe, skaldjur, rå fisk) älskar jag nu, precis som sig bör. Men vissa saker går bara inte att få ner. Här är mina, vilka är dina? Kaviar Kokt ägg. Kan på …
Kom hem hungrig och svettig pga dödsvarmt ute och fixade en gazpacho till middag. Har varit sugen på det länge, så gott ju. Blev överraskad själv över hur snabbt det gick att göra. Hade inget recept men såhär gjorde jag: En burk hela tomater + några färska som höll på att bli dåliga, en gul …
Hej! Var SÅ sugen på att laga mat när jag kom hem från NY, men hade dock ganska tom kyl och frys. Men detta blev supergott! Häng med nu! Hade två lammlägg i frysen som jag brynte och kokade i gryta med en burk tomater, buljong, lök, vitlök, några katrinplommon, spiskummin, koriander, tomatpure och lite …
Hej!!! Igår kom jag hem efter en helt otrolig vecka i New York. Låt mig berätta om allt gott jag åt och tipsa om ett par ställen! Walter Foods Första morgonen åt vi frulle på Walter Foods i Williamsburg, där vi bodde. Vi satt ute på innergården och jag åt en otroligt god bagel med …