Pascal, Stockholm: Jens & jordärtskockssoppa

En regnig måndag kan det hända att ens storebror överraskar en på jobbet och vill bjuda på lunch. Mitt stammisställe nära mitt jobb heter Pascal och ligger på Norrtullsgatan och är bäst. Dit gick vi, och jag rekommenderar dig att göra samma sak. PS. Jens jobbar som köttmästare och allmänt proffs på Köttbaren på Tegnérgatan. …

Hos mig: ugnsgrejer & ryggbiff

Det var lördag och jag lade morötter, rödbetor, kål och rosmarin i en form, brynte smör med apelsin och hällde över, rostade mandel och smulade över en svingod buffelost jag köpte i en liten butik vid Hötorget. Sen gjorde jag salt kolasås till persikor och glass. :)))) Tweet

Familjen, Göteborg: ostron & spätta

Mitt livs kärlek fyllde 33 och vi firade på Familjen med vänner, ostron, chark, fisk, drinkar, vin och shots. Jodå. Den suddiga bilden på min fisk kanske kräver sin förklaring: det var en “örtbakad spätta med krabbkräm, majrovor, persiljerot, hjärtsallad och vitvinssås”. Gott. Lite osalt. Men Familjen är min favoritrestaurang i väst. Alltid gott, alltid trevligt. …