Kategori: Burgare

En vecka i New York!

Hej!!! Igår kom jag hem efter en helt otrolig vecka i New York. Låt mig berätta om allt gott jag åt och tipsa om ett par ställen!

Walter Foods

Första morgonen åt vi frulle på Walter Foods i Williamsburg, där vi bodde. Vi satt ute på innergården och jag åt en otroligt god bagel med lax som var överraskande god (och inga kapris, det beställde jag bort för det är bland det värsta jag vet). E åt suuupergoda huevos rancheros och H en vanlig frukosttallrik. Kaffe och juice till. Tyckte att det var mysigt att de bjöd på en jättegod blåbärsmuffins innan maten. Vi hann aldrig tillbaka, men stället var mysigt och personalen trevligt och middagsmenyn såg toppen ut, så jag hade gärna gått tillbaka för middag.

Smorgasburg

Sen promenerade vi runt och landade på klassiska matmarknaden Smorgasburg nere vid vattnet. Precis så ljuvligt och doftande och svettigt som jag mindes det. Hade jag inte varit proppmätt från frullen hade jag nog ätit allt! Roliga asiatiska rätter, BBQ, tacos, glass och bakverk. Godast såg en rätt garlic noodles med en halv grillad hummer ut…

Snacky

Sen landade M & E och jag och Martina ville passa på att ta en drink innan vi skulle vidare på kalas på kvällen. Vi gick till ett ställe i kvarteret som hette Snacky. Jävligt konstigt och härligt ställe, inrett som en kinakrog men som spelade svinhög punk och hade roliga smårätter på menyn. Vi satt i baren och drack vitt vin och beställde några fläsk- och räkdumplings, små chinese pork tacos (goda!!!) och en bautastor fylld bao bun som jag glömde ta bild på.

Sen var det dags för pizza och bärs på E:s takterass. Dröm! DOCK rullade någon slags oväder in precis när vi satt oss, så vi gick in. Sen hade E sin 30-årsfest på ett kul ställe som hette Northern Territory. Gå dit! Superfin, avslappnad takbar, roliga drinkar och kul folk. Glömde dock att ta bilder, men det var en superkväll!

Sunday in Brooklyn

Japp, på söndagen var jag och Martina både morgonpigga och bakis, så vi gav oss ut på jakt efter frukost. Dock var ju ingenting öppet när vi kom ut, men vi landade till slut på hypade Sunday in Brooklyn. Deras brunch hade inte öppnat, så vi fick nöja oss med ”pasteries” och kaffe innan dess och ja… det gick väl ingen nöd på oss direkt. Men direkt när brunchen öppnade beställde vi vidare, jag tog en supergod avokadomacka med ricotta och rostade fröer, men alltså… det är något med det här landet och att de inte kan SALTA saker. Åt seriöst en grej på hela den här resan som var balanserat salt. Den här mackan saknade både salt och syra men efter att ha gått loss med hot sauce-flaskan och saltkaret var den toppen. Lokalen var jättemysig och jag skulle lätt gå hit igen, sällskapet bredvid oss tog pannkakorna som var bland det sjukaste jag sett. ENORMA och fluffiga. Men varning för att det var ganska dyrt här!

Gordon Bennett

Efter att ha vimsat runt och shoppat lite mötte vi H, E och E på puben Gordon Bennett i södra Williamsburg där vi drack 3-dollarsmimosas, vitt vin och åt Mac & Cheese. Trevligt litet ställe på en sidogata.

Miss Favela

Därifrån promenerade vi vidare till supertrevliga Miss Favela, en brasiliansk restaurang med rolig meny och livemusik. Vi tog dock bara sviiiingoda elotes och öl.

St Mazie Bar & Supper Club

Sedan gick vi vidare till St Mazie för lite eftermiddagshäng och snacks. Alla åt mat utom jag, vet ej varför men det bara blev så. De åt goda mackor, hamburgare och sallader och jag gillade verkligen lokalen här!

Typ hela New York såg ut så här

:

Maison Premier

Sedan dumpade vi killarna och jag, M och E hade kvinnokväll på Maison Premier med ostron och champagne. LJUVLIGT ställe! Är ni i krokarna måste ni gå hit på drinkar och ostron

.

Sen barhoppade vi på tre ställen innan vi blev trötta. Jag och M gick till Whole Foods för att handla med oss goa grejer till frukost, jag tappade plånboken och martina tappade bort en av matkassarna. Lång historia som TILL SLUT löste sig

.

Shake Shack

På måndagen hängde jag, M och H på Manhattan hela dagen. Vi letade koreansk hudvård och italiensk espresso, och sen åt vi lunch på shake shack som kanske är världens godaste burgare? I min smak i alla fall.

Ful utsikt från E:s kontor…

Dante

På kvällen var vi på Comedy Cellar, kul! Efteråt gick vi nästgårds och åt middag på Dantes. Dit vill jag igen! Så mysiga kvarter där i Greenwich Village, och detta ställe var toppen. Roliga drinkar, härlig inredning och god mat. Misstänker att vår servitör var lite på lyset, men han var trevlig i alla fall…

På tisdagmorgonen var jag och M på morgonyoga i Central Park i ottan. Väldigt skönt (och tyst!)

Därefter gick vi till The Plaza och åt frukost och vandrade sedan 1,5 mil ner till Chinatown

.

Den kvällen gick vi till E och åt sushi på hans tak.

—-

Chelsea Market

På onsdagen åkte vi in till Manhattan ganska tidigt och gick High Line-sträckan i svettig sol. Landade på Chelsea Market, eftersom saluhallar är det i särklass bästa jag vet. DOCK var detta extremt mycket mindre än jag trodde, men så klart trevligt ändå. Jag åt lobster mac & cheese och de andra tog japanska tacos och lite annat smått och gott.

 Sen landade vi på The Standard för ett glas vin i solen.

Sen mellanlandade vi på otroligt trevliga Public Hotel för en Aperol, tog dock inga bilder där men gå dit och häng! Eller bo! Så snyggt och rent och lugnt och det luktade gott överallt.

Bonnie Vee

Mitt emot Public låg ett litet ställe som visade sig vara en riktig lyckoträff och som hette Bonnie Vee. Utifrån såg det inte ut som något speciellt, men på insidan fanns både otroligt goda drinkar, en härlig innergård, skön vibe, gullig personal och en bra happy hour. Alla vi fyra älskade det. Gå dit om du är i krokarna! Vi åt små tacos, potatisar och livets godaste grilled cheese. Drack olika fina drinkar.

Rosaritos Fish Shack

Sen tog vi en taxi ”hem” till Brooklyn och landade på Rosaritos Fish Shack. Herregud så trevligt! De råkade ha ett perfekt bord ledigt, vi satt ute till klockan 22.30 på kvällen i varm och fuktig luft och drack isigt vitt vin på karaff och åt guacamole och fisktacos. Grym personal och allmänt toppenställe. Billigt också, jämförelsevis! Skulle äta här en gång i veckan om jag bodde här.

Min födelsedag!

På torsdagen fyllde jag 30 ÅR!!! HERREGUD. Jag vaknade av att H och M stod och sjöng och kom in med frukost. Gud vad mys. Sen hade de överraskningar hela dagen! Först fick jag hoppa in i en taxi så åkte jag och M på spa i koreatown. Juvenex. LOVA ATT GÅ HIT OCH TA DENNA KOREAN SCRUB om ni kan! Utan konkurrens min absolut bästa kroppsliga upplevelse i livet. Vi var på liknande behandling i Los Angeles och älskade det, men denna var tio gånger härligare.

Sen åkte vi tillbaka till Brooklyn, lunchade på Lincoln Station med E och H, och gick sedan på Bowie-utställningen på Brooklyn Museum. Så kul! Men fotoförbud. Så fint att de verkligen tänkt på allt jag älskar i livet: spa, mat, Bowie och…

TACOS!!!! På kvällen hade E bokat en svinmysig mexikansk restaurang där vi drack margaritas, tequila och åt tacos. Finns inget bättre. Zona Rosa hette den förresten.

Sen gick vi till superroliga utestället Union Pool och mötte upp andra kompisar och hängde hela natten.

Sista dagen var vi lite ”trötta”, åt upp alla rester i lägenheten, tog en tupplur på E:s takterass, åt en burrito på Dos Toros, jag satte mig och jobbade och åt LIVETS kaka på ett bageri, tog en taxi till flyget och åkte hem.

FredagenTACK alla inblandade för livets härligaste vecka!

I torpet: snittar & burgare

Vaknade i torpet av sol och kaffe och skinkmacka.

Det var alla helgona så vi gjorde fint åt pappa med ljus och de sista ringblommorna från trädgården. Och hans askfat. Grät en liter eller två för att jag saknar honom så och kan inte fatta att det gått ett år och två månader sedan han dog.

Tog en promenad i skogen för att det är så skönt med skogsluft och att det är så fint nu.Hittade lite svamp.Gjorde lite plock till eftermiddagsölen på rester från rårakorna och brödet från fisksoppan.Sen stekte jag burgare som blev S Å G O D A. Ni ser ju nästan? Vet inte vad ni tycker är godast på hamburgare men jag gillar sånna här ”klassiska” med hellmans, ett salladsblad, tomat, mycket lök, ketchup och sån jättegul senap på smörstekt brioche (tycker Garants bröd är toppen!). Nötkött som steks i smör i het gjutjärnspanna. Jag formar bollar som jag liksom pressar ner i pannan med stekspaden. Smält fulcheddar på. På dessa små rackare hade jag också knaperstekt bacon och rostad lök. Mums.

Sen var det söndag morgon och jag gick lite i skogen och sen åkte jag hem och avslutade helgen. 

Hoppas er helg var fin!

Los Angeles: Fast food

Snabbmatens förlovade land! Jävlar vad jag såg fram emot burgare och tacos inför den här resan. Och såhär i efterhand kan jag konstatera att den här typen av mat var det absolut godaste vi åt på resan, och slog finrestaurangerna med hästlängder. Så, tips till dig som är påväg dit: är billig, SVINGOD mat på gatorna, och drick i stället drinkar på restaurangerna. Win win både pengamässigt och matmässigt. I tell you. Låt mig gå igenom det här:

Taco Delta

Precis nedför gatan från vårt hus, på Sunset, låg Taco Delta ett litet skjul med en liten utomhusservering bakom som serverade megagoda tacos. Alltså satan. Här åt vi fisktacos, shrimp tacos, nacos, chilaquiles, och några tacos med biff och fläsk. Hade jag gjort om resan hade jag ätit här minst varannan dag. Kostade typ ingenting heller.

Shake Shack

Jag har ätit på Shake Shack en gång förut, i New York för rätt länge sedan, men det var ÄNNU godare än jag mindes den. Seriöst topp ett godaste burgaren. Kanske något med den kalifornska solen, 36 graders värme och att vi hade varit på barrunda och blivit…….. ja….. påverkade av happy hour-drinkar, jetlag och värme. Så i stället för en restaurang vi bokat drog vi en uber till Shake Shack. Bästa beslutet. Det roliga var att när vi drog därifrån och trodde att vi nattkäkat, kollade vi på klockan som var typ 21… Aja.

Oavsett: burgaren är perfekt och det är så imponerande att de håller denna kvalle trots att det är en fastfoodkedja. I upplägg och smak väldigt lik Flippin-burgaren om ni testat den, tydligt var Jon fick sin inspiration från inför Flippin. Gott, välstekt gött, ost, majo, sallad och tomat. Mer behövs inte. De säljer öl också! Men skippa pommesen, de är inte värda det. Ta hellre två burgare.

Vi drog tillbaka efter några dagar och tog oss en stadig lunch. Bytte pommes mot en extra hamburgare och testade även en salted caramel-milkshake som var OTROLIG. Jag tog en kycklingburgare som var supergod den med, men om ni bara ska äta en så ta den vanliga. Men som duo var de toppen ihop!

Farmers market

På West 3rd Street ligger The Original Farmers market som jag verkligen tycker är värd ett besök! Vi startade denna dag med frukost på Joans, sedan en lagom promenad till Farmers Market, som ligger vägg i vägg med The Grove om man är sugen på att se detta utomhusshopping mall. Kan vara kul att se, men enormt mycket mindre än jag trodde. Men i alla fall, Farmers Market är i alla fall en stor utomhusmarknad, som en food court kan man säga, med massa olika stånd och bord däremellan som känns som små gränder. Det luktar gott och man blir sugen på ALLT. Hade jag fått göra om det här hade jag åkt dit pisshungrig och ätit mig igenom stånden, men kanske varit 2-3 pers på varje grej så man inte blir mätt.

Marisol tog en jävligt fin Pastrami Sandwich och jag och Martina gav oss på tacosarna…. Får liksom inte nog! Vi tog taquitos med barbaqoa och fisktacos med frasig fisk.

I övrigt blev den några köpesallader (observera mängden salladsdressing nedan… helt sjukt) och sushi on the go. Love it! Puss

Hos mig: zucchinibiff på taco

Kom hem från vår lilla Sverigeturné nyss, igår åkte vi nämligen Strömstad – Göteborg – Skövde – Karlsborg och stannade en natt i torpet och eldade i kaminen och drack vin och lyssnade på Jimi Hendrix med morsan. Så mys. Men i alla fall:

Vi kom hem såhär på måndagkvällen och hade inte så värst mycket hemma. En snabb okulärbesiktning av kyl och skafferi senare bestämde jag mig för att göra biffar på en halv zucchini, ett halvt blomkålshuvud, en ensam morot och en lök. Riv allt, i med två ägg, lite kikärtsmjöl, vitlök, salt, peppar och harissa. Stek i olja tills krispiga.

Tänkte först ha dem i hamburgerbröd som jag såg i frysen, sen ångrade jag mig och tänkte göra någon slags grynsallad till, men till slut landade jag i det lilla paket tortillas som låg i skafferiet.

Ånga lite sojabönor från frysen, vispa ihop en snabb chilimajo, hitta en stenhård lime, hacka lite jordnötter och vårlök.

ET FUCKING VOILÀ! Megagod middag på 30 min. Fint att komma hem när det är såhär gott.

Hos mig: ett dygns mat baklänges

Hej! Det är nu ljuvliga söndag förmiddag och jag har varit ute på promenix och sedan alldeles nyss ätit denna pangfrulle. Finns inget godare än perfekt smörig äggröra på toast. 

Igårkväll gjorde jag goda burgare med fulfryspommes. Gjorde två var men det säger ju sig självt att man inte orkar äta upp och pommesarna rörde vi inte ens. Värt. Gjorde i alla fall en cheeseburgare med hackad lök, gul senap, extra ost och grön chili. Och en med ”classsique” med sallad, tomat, rödlök, rostad lök och en majo jag vispat ihop. Gillade cheesen mest.

Synd bara att bilderna blev så fula och äckliga. Men jag ville ju ÄTA.

Innan middagen mötte jag upp min bloggbästis Anders (Bara riktig mat) för en öl och lite coppa på Pelikan. Fan vad jag gillar honom!

Hoppas att även ni haft ett bra dygn. Nu ska jag kolla en dokumentär och sen påbörja min söndagsgryta.

I torpet: burgare

Igår (lördag) efter vår loppisrunda ville vi ha nått enkelt till mat, och i krokarna av torpet finns fint kött att tillgå, men inte så många bra butiker. Därmed blev det goda burgare med köpebröd, god ost, lök, senap, majo och rostad lök. Fy fan vad gott. Får nog göra burgare någon dag snart igen, inser jag.

Marie Laveau: burgare & mac n’ cheese

Ja! Min älskade Maja fyllde 30 så vi firade med Gunnarssonstårta på jobbet (jag var som synes väldigt sugen). Sen gick vi + massa andra roliga kompisar till Marie Leveau.

Nisse och grabbarna var där.Moa var där.Sofie och Robin var där. Och Majan var såklart där.
Vi åt i baren allihop, vilket alltid är trevligt tycker jag. Och det var helt okej gott. Men jag har nog aldrig riktigt tyckt att mina pengar är väl spenderade på ML. Ovan: cheeseburgare, pommes, mac n’ cheese.

Lennart & Bror: hamburgare

Lennart & Bror! Ett så rart ställe längst upp på Birger Jarlsgatan. Inser att jag verkligen aldrig är i Vasastan nu för tiden, men nu råkade jag vara där för att träna en grej och möttes sedan av rara Marisol och gick och tog en hamburgerlördagslunch i regnet. Otippat god hamburgare till bra pris! Missa ej den supergoda chilimajon i flaska. Älskar när ställen bjuder på ”condiments”.

Sen gick vi till Meat On A Stick för ett glas till innan hemgång.

Hos mig: burgarbattle

Okej, såhär är det. Jag har blivit lite besatt av att göra ”plättar” och ”biffar” av diverse saker. Inkörsporten till detta beroende var zucchinin som jag vecka efter vecka fick av Årstiderna, och som jag verkligen inte visste vad jag skulle göra av. Jag började då att riva den, blanda med lite ost och nått ägg och steka som plättar. Andra goda plättar jag gjort sedan dess är ärt- och spenatplättar med limesmör, sötpotatisbiffar med spiskummin. ET CETERA. 

Nästa nivå av denna besatthet kom när jag gav vika för mina lustar att lägga biffarna mellan två bröd och därmed få en redi burgare i stället för plättar med sallad och nån kall sås. För vem försöker man egentligen lura? Inget är så gott som burgare.

Så, bara denna vecka har jag gjort två burgare som blev så HÅLL KÄFTEN-goda! Lika men ändå olika. En på lax, och en helt vegetariskt. Låt mig ta igenom er det här.

Vi börjar med brödet. Ska man göra en god hamburgare är brödet av allra högsta vikt. Antingen fixar man egna (orka) eller så lägger man en tia extra på att köpa bra bröd. Annars är det liksom ingen vits. Mina köper jag hos Magnus Johansson som säljer både färska och frysta som är perfekta att plocka upp vid behov. Tips. 

Okej, låt oss burga (lolz) med Burgare nr 1: laxburgaren

Alltså, när vi åt de här bara kollade vi på varandra. SÅ goda och matiga och fasta och saftiga och smakrika. Jag mosade laxfilé och blandade med hackad salladslök, chili, vitlök, rätt mycket lime, någon matsked CF och någon matsked panko och ett ägg. Och salt och peppar så klart. OBS snåla ej med kryddningen. Forma till biffar, vänd i panko och låt stelna till sig lite i kylen. Stek så det blir fin färg men de får inte bli torra. 

I bröden hade vi avokado, spenat, lök och CF blandat med vitlök och sriracha. Och den superviktiga limeklyftan. Jättegott och jättesnabbt! 10 av 10 av den enhälliga juryn bestående av min sambo och mig.

Okej, vidare till Burgare nr 2: vegoburgarenDessa burgare uppstod när två rivna morötter, en riven zucchini och en påse hackad färsk spenat idkade älskog i en skål tillsammans med spiskummin, en kruka hackad koriander, en lök, vitlök, en hackad chili, en stor matsked keso, lite mjöl (jag tog kikärtsmjöl), två ägg och rejäla varv med salt- och pepparkvarnar a till rätt konsistens. Formade biffar, vände i panko och lät vila lite i kylen. Stek i olja (raps) och låt de ligga LÄNGE innan ni vänder så att de inte blir soggiga. 

I dessa bröd hade vi sallad, avokado, tomat, lök, srirachamajo och mango. Men mangon pajade allt så den petade vi bort. 

Magiskt goda, fluffigare i texturen och frasigare än den kanske lite matigare laxburgaren eftersom dessa stektes länge. 

Även dessa 10/10! 

Så, brukar ni göra något liknande? Tipsa mig! Eller hör av er om ni testar dessa. Puss

Snack Bar, Teatern: cheese & burgare

 Plockade häromdagen en cheeseburgare från Snack Bar på Teatern. Har tidigare ätit deras kebab. Gillade. Skulle nu testa burgaren och hade superlåga förväntningar efter att ha sett burgerspottings instarecension. Men… Älskade den.
Rödare än vad som syns på bilden. Gott bröd. Stark senap och mycket ketchup. Men jag är ju också en sucker för enkla burgare med typ tre grejer på. Dock tråkiga tillbehör för begärt pris. Oh well.

PS. Ja, det är läppstift. Det blir så när jag äter. Deal.