Kategori: Dessert

I torpet: perfekt rabarberpaj

Världens enklaste och godaste rabarberpaj göres såhär:

1. Bryn smör brunt och kolaaktigt i en kastrull, häll i bunke.

2. Häll i socker, lite vaniljpulver, lite havregryn (typ en halv dl, bara för textur) och lite salt och rör om till en geggig och gosig smet som luktar himlen. Häll i vetemjöl pö om pö och rör så att det ser ut typ som på bilden.

3. Skiva rabarber i en form och blanda runt med lite socker och nån liten sked potatismjöl om man vill.

4. Tryck ner kletet över rabarbern. Jag gillar inte ”smulpaj” utan vill ha ett tätt LOCK av deg över så att det blir kokt och fint undertill.

5. Grädda i typ 200 grader tills det ser fint ut, cirka 20 minuter kanske?

Ät med örti liter vaniljsås!

Glad nationaldag!

Hos mig: salsicciapasta & maränger

Urs, vad denna pasta ser trökig ut på bild men den är god jag lovar! Inga kröngligheter: mosad salsiccia, fänkål, vit/gul lök, vitt vin, gräddskvätt och massa örter och parmesan. 


Och sen! Gjorde kikärtsmaränger häromdagen efter jag gjort hummus. I fredags åt vi dem i soffan med glass, grädde, (svenska) jordgubbar och salt kolasås. :)))))))) Fick dock ont i huvudet pga SÅ sött.

Dagen efter gjorde jag denna lilla gulliga sandwich på resterna. 

I torpet: rabarber & jordgubbar

Käre värld, den här pajen! Fick baka den på beställning tre gånger denna sommar. Från början var det en något improviserad rabarberpaj. Hade jordgubbar och mynta i kompotten och mycket vanilj i den knäckiga smeten. Magiskt gott. 

Hos mig: ”banoffeepaj”

   
 

  • Många frågor här. Vad är ”banoffeepaj”?
  • Vem gör en sån?
  • Varför har den så fult namn?
  • Är jag verkligen en person som ställer sig och gör en ”banoffeepaj”?

Enorm identitetskris efter denna dessert, men den var fan svingod.