Hos mig: biff & sallad

Hackade lövbiff och la i påse med diverse goda grejer: en kiwi, soja, vitlök, ingefära, fisksås, chili, honung. Stekte snabbt i satans het panna och åt med strimlad gurka, morot, kål och papaya. Lime till!

I torpet: min bollo

Den här ser kanske inte så mycket ut för världen. EN VANLIG JÄVLA KÖTTFÄRSSÅS. Men den blev perfekt. Nötfärs, morot, lök, vitlök, tomatpure, oxfond, lite ketchup, tomatkross, färska och torkade örter. Lite cf och grädde på slutet. Ni ser, helt medioker. Men torpet främjar aptiten! Sedan gillar jag att stavmixa såsen för en lite mer …

I torpet: biff, bea & blåbärsdrink

Cocktail hour på torptrappan. Gin + fläder + tonic + torpmynta + torpblåbär. Sen biff med bea (blev tyvärr misslyckad vilket nästan förstörde min kväll, blev för tunn och ville inte sätta sig, den var god dock). Älskar tomatsallad till kött och bea, finns ingen godare kombo. Torppotatis som fick en svängom i dödsvarm panna.

AG, Stockholm: Beefsteak dinner

Hej! Igår var det dags för AG:s årliga köttskåpstömning “Beefsteak Dinner”. Det är i stora drag en hedonistisk köttmiddag som ätes utan bestick till livemusik och ölkannor. Så trevligt och gott! Menyn ser ni ovan.Först lite förrätter. Kronärtskockan och burratan var godast. Vill äta kronärtskockor hela sommaren.Tartar i all sin enkelhet. Gott.Sen kom vårt köttfat!!! …

Hos mig: lammgryta & kikärtor

Hola amigos! Igår på den gråaste söndagen i mannaminne muntrade jag upp tillvaron med en färgglad lammgryta i detta snitt. Lamm, harissa, tomater, katrinplommon, nejlikor, kikärtor, lite linser fick koka i några timmar. Fan vad GOTT det luktade i hela lägenheten. When ready serverades det med ris, koriander, mandel, granatäpple, citronklyftor och lite yoghurt. Gott, superenkelt …