Hos mig: svartkål & carbonara
Hujedamig så gott! Så det blev svartkålscarbonara igen. Råkar ha massa svartkål nämligen, men det blir så fint i! Lite pepprigt och lite tuggigt liksom. Bara att göra. Tar seriöst MAX en kvart att laga.
Pasta
I torpet: carbo & svartkål
I söndags lunch tänkte jag att något måste vi ju äta innan avfärd mot Stockholm. Hmm… bacon fanns. Spagetti fanns. Ägg fanns. Parmesan fanns. Ja, då är det ju inte så mycket att bråka om – då blir det carbonara. Fräste upp massa svartkål också som fick gå med i pastan och göra den ännu …
Hos mig: pumpalasagne med svamp
I helgen var jag i torpet och myste och när jag kom hem igår söndag var jag sugen på något riktigt höstigt. Kollade min insta (@matjävlar) och såg till min förtvivlan att jag ätit typ 50 shades of gray and brown det senaste, men jag skäms inte ens. Jag är SÅ sugen på comfort food och …
Un poco: avsmakningsmeny-ish
Förra veckan hade jag samlat lite favoriter på en middag på Un Poco på Östermalm. När man är sådär många är det ju lite knixigt att hitta bra ställen så vi hade gjort grundlig research och hamnade här. Fin lokal. God mat. Men… jag var inte impad av servicen. 1. Vi hade bokat deras chambre …
I torpet: kräftor & pasta
Sista kvällen i torpet för denna gång hände detta pastamonster. Ja, käre barn. Låt mig leda dig igenom detta så att du kan göra samma sak vid första bästa tillfälle. 1. Jag köpte fina kräftor och räkor i fiskbilen. Skalade räkorna och delade kräftorna. Gratinerade kräftorna snabbt i ugn med smör, vitlök, persilja, citron, chili …
I torpet: min bollo
Den här ser kanske inte så mycket ut för världen. EN VANLIG JÄVLA KÖTTFÄRSSÅS. Men den blev perfekt. Nötfärs, morot, lök, vitlök, tomatpure, oxfond, lite ketchup, tomatkross, färska och torkade örter. Lite cf och grädde på slutet. Ni ser, helt medioker. Men torpet främjar aptiten! Sedan gillar jag att stavmixa såsen för en lite mer …
I torpet: rester i pasta
Som ni vet finns det inget jag älskar som rester. Rester är bäst! Detta var rester från typ fyra middagar: Tomatsalladen från biffen Lite kål och den kalla såsen från kycklingen Pannbiffar från förra veckan (plockade ur frysen) En bit mozzarella från en plockbricka häromkvällen Fräste tomaterna och kålen och biffarna och hade i lite …
På Rossö: skaldjur & pasta
Äntligen på Rossö! Som jag tidigare skrivit om är det tradition att först stanna på Torp och handla på väg upp, och sedan äta någon form av skaldjurspasta första kvällen. Igår blev det en sen skål med superfina strömstadräkor, pasta, saffran, vin, cf och grönsaker. Sån fin sommarkväll när vi kom fram! Nu ska jag …
Hos mig: räkor & pasta
Söndagsmiddag: Fond på skal från igår, lök, morot, kryddor och tomatpuré. Sås på morot, zucchini som frästes med saffran, sen på med lite vin, sen fond, körsbärstomater, grädde, räkor, pytteklick CF och pytteskvätt konjak. Pasta. Mums.
Hos mig: öppen vegolasagne
Mmmmmmmm kom hem nu ikväll och slängde ihop snabb “öppen lasagne” på snabbkokt tomatsås med en skvätt grädde i, aubergine och zucchini som jag rostade i ugn, färsk spenat och färska lasagneplattor. Mandel, tomat och en liter parmesan. God snabbmat värdig en nationaldag! Vad åt ni? Ville helst fira med tacos pga svenskaste som finns. …