I onsdags gjorde vi (surprise) mina vegburgare igen. Fan vad goda de är. Vi tröttnar aldrig. Nu har jag dessutom modifierat “receptet” något genom att mortla i jordnötter. Jodå. En dyr och tråkig macka på Johan & Nyström i torsdags kväll. Sånt gör mig sur. Jättesur. Man kan inte ta hur mycket betalt som helst …
Jag och min underbara vän och kollega Sofie fixade snabb fredagsmiddag hos mig efter jobbet. Rostade upp aubergine i ugnen, fräste lök, svamp, vitlök och grönkål i lite vin. Tomat- och marscaponesås, hackad mandel, parmesan och buffelmozz. Och färska lasagneplattor, men det fattade ni nog. SÅ gott. Vill äta detta ikväll igen.
Urs, vad denna pasta ser trökig ut på bild men den är god jag lovar! Inga kröngligheter: mosad salsiccia, fänkål, vit/gul lök, vitt vin, gräddskvätt och massa örter och parmesan. Och sen! Gjorde kikärtsmaränger häromdagen efter jag gjort hummus. I fredags åt vi dem i soffan med glass, grädde, (svenska) jordgubbar och salt kolasås. :)))))))) …
Det blir en dag i skogen Vi sjunker ner i jorden – Egen cover på Tompa Ledins “En dag på stranden”. Japp, i diverse skogar hele dan för promenader och svampplockning. Sen gjorde jag små serrano- pch gruyeremackor till eftermiddagssnacks och nu på kvällen gjorde jag (mitt livs godaste!) bolognese som jag glömde att fota …
Här hade jag gått i flera veckor och längtat efter en riktigt god spaghetti och köttfärssås! Och det var det värt. En sån ordinär vardagsrätt som kan bli så himla göttig av att: 1. Inte äta det för ofta. 2. Lägga manken till när det gäller råvaror. Bra färs och en bit fläsk om man …
Yes! Nu är det äntligen dags. Ro hit med snygga höstkappor, promenader i löven, nässpray och goa långkok. Jag råkade till och med säga häromdagen att jag i höst ska bli en sån som “dricker te”. Okej, vi får se. Oavsett, hösten för mig är en säsong av mer innetid = mer tid åt roliga projekt i …
Visst har alla några sånna där go to-rätter som man fixar till när man inte har någon ork eller kanske framförallt när ingen ser? Här kommer tre av mina: 1. Nachos i ugn. Bilden ovan är från när jag fick akut sug efter nachos (vilket händer titt som tätt) och var tvungen att cykla till …
Erkännande: jag hatar pesto. Jag ogillar överlag allt “nittiotal”, antagligen eftersom sådant överdoserades i mitt barndomshem; soltorkade tomater (äter jag bara inte), tapenade, feta, dålig mozarella, “ciabatta”, kycklingfilé (lagar jag i princip aldrig) och pesto. MEN! Så en dag blev jag kär i ett basilikaträd och tänkte att jag nog får give it a try. …
Hörrni. För mig finns ingen finare plats på jorden än norra Bohuslän. När jag var ung hade jag mitt livs bästa somrar, mina slitigaste sommarjobb och mina sötaste seglarkillar här. Jag blev liksom vuxen där. Skaffade mig ett eget liv bortom familj, vänner och Skövde. Och såhär i vuxen ålder har jag förmånen att vara …
En kväll i torpet gjorde jag kantarellpasta med mycket parmesan och timjan och grädde och vin. Till och med jag som inte ens gillar svamp tycker att det här är SMÄLLGOTT. Sen gick jag vilse i en skog och kvällsfiskade.