Kategori: Rester

I torpet: rester i pasta

Som ni vet finns det inget jag älskar som rester. Rester är bäst! Detta var rester från typ fyra middagar:

  • Tomatsalladen från biffen
  • Lite kål och den kalla såsen från kycklingen 
  • Pannbiffar från förra veckan (plockade ur frysen)
  • En bit mozzarella från en plockbricka häromkvällen

Fräste tomaterna och kålen och biffarna och hade i lite tomatpuré och pastavatten. Kokade spaghetti och hade i pannan och sen lite av den kalla cf-såsen.

Serrrrrr godast på hela veckan.

PS. Några rest-foodhacks hittad HÄR.

På Rossö: fiskgryta

Dagen efter räkorna blev det gryta på fisk, räkor, potatis (från landet!), morot, fänkål, gräslök, lök, vin och grädde. Så gott med potatis i grytor och soppor! Jag gjorde krutonger av en överbliven tekaka. Misstaget var att ha i en klick cf på slutet som flöt iväg och skar sig. Men WHO CARES.

Saker man kan laga som halvblind

Hej! Har kört en ny runda ögonläkarbesök då min syn börjat krångla igen. I korta drag så har jag inget brytningsfel över huvud taget, men däremot en ”grav dold skelning” både på höjden och på bredden som krånglar till det hele rätt rejält. Är således van att se dubbelt, utan att själv fatta det förrän jag var 27. Normalt. Idag sa min ortoptist (!) att ”jag är utbränd som en pensionär i både lins och ögonmuskler!”. Aja. Det jag ville komma till är att jag under cirka två veckors tid sett piss och ingenting, fått pupillvidgande flera gånger och haft lappar för ögonen. Det KRÅNGLAR TILL det här med matlagning kan jag säga! Till exempel så är det lätt att hacka typ tre centimeter bredvid löken i stället för att hacka löken. Ja, ni fattar. 

Så, enkla saker jag ”lagat” och ätit det senaste:

1. Nachos i ugn. Älskar detta så mycket.

2. Knäckemackor + äggröra. En kombination jag verkligen vill slå ett slag för.

3. Korv med bröd. Kan man nog göra med förbundna ögon nästan va?

4. Pad thai – men DETTA var överkurs med lapp för ögat. Brände hälften och överlagade hälften och tappade nudlarna på het platta så de brände fast och brandvarnaren gick. Allt smakade skit och köket såg verkligen HELT sjukt ut efteråt, och då har jag inte ett så välstädat kök i vanliga fall.
5. Fläsk med löksås på Gondolen i måndags. Ingen schwung i såsen tyvärr. Måste göra egen löksås nån regnig dag i sommar.


Kolla vilken miserabel person: 

Aja, skitsamma, för imorgon jobbar jag min sista dag sen åker jag till TORPET sen till min bästis som är hemma i Sverige och sen till Göteborg och sen till Halland på bröllop och sen till Rossö och jag ska laga sommarmat hela sommaren! Har förberett ett sommarmatsinlägg men är inte helt klar ännu. Det blir kul det här.

KRAM

Hos mig: pizza night!!!

Hade fortfarande lite rester från midsommar och gjorde pizza och JA det blev gott.1. Den nedersta i bild: pizza bianca med präst, aubergine, lök, tomat och salami och hyvlad gruyere efter gräddning.2. H:s favorit: vitlökssalami, tomat, svamp och mozzarella. 3. Min STANDARDkombo varje gång jag beställt på pizzeria i hela mitt liv: salami, paprika, oliver och mozzarella.4. Min hemmafavvo: präst och cf innan gräddning, rödlök, gräslök, löjrom, smetana, svartpeppar och citron efter.

Tänk vilket UNDERBART gott sätt att ta tillbaka på rester. Ta vad du har hemma:

  • Grönsaker, svamp och ost? 
  • Chark eller pålägg över? 
  • Rotfrukter, timjan och får- eller getost? 
  • Potatis och karamelliserad lök (OMG!)? 
  • Rivna, kalla kycklingrester, picklade grönsaker och sriracha (som nån slags bahn mi-pizza)? 
  • Tacofärs, koriander och gräddfil? 
  • Bacon och gruyere?
  • Vit pizza med parmaskinka och fikon/nektariner efter gräddning?

SÄTT EN DEG IKVÄLL! Den klarar sig i kylen tills imorgon om du behöver, och du behöver inte ens krångla med tomatsås om du inte orkar – gör en vit pizza eller fuska med tomatpuré. Jäst kostar typ 0 kr och mjöl typ 10 kr. SÄTT EN DEEEEEEEEG!

Hos mig: pytt på midsommarrester

Jag har sagt det förr och säger det igen: pyttipanna är fan det BÄSTA jag vet! Saknar alla Studentaftonsitsar med pytt, bea, OP, öl och punsch och dans på stolarna – och kall pytt till nattamat.

Hade alltså resten från midsommar. Då är pytt BÄST. Kokt färskpotatis, sidfläsk, köttbullar, korv, gräslök, rödlök, och lite grönsaker – mycket svartpeppar och överbliven kall sås från laxen häromdagen. Dör så gott! Lova att göra pytt nästa gång du har kokt potatis över? Puss