I torpet: sista kvällen-middagen

Förra årets sista torpkväll lagade jag DETTA. Ville ha en favorit i repris och köpte kräftor som jag gratinerade, och fräste pasta i olja, vitlök, tomater och chili och vände ner räkor. Mixade lite örtolja (mest persilja och mynta) och klicka på toppen. HALLLLÅÅÅÅÅÅÅÅÅ vad gott.Mina två hjärtan!!!En sista frukost och sen var sommaren slut. …

På Rossö: sommarmat!!!

Hej mina vänner! Hur mår ni i värmen? Vad äter ni för något? Det kanske låter gott? Här ute på Rossö lunkar dagarna på, tog ett tag för mig att komma ner i varv men nu när jag är nedvarvad sover jag mest hela tiden: tupplur efter frukost, somna i skuggan, lägger mig tidigt. Cyklar …

I torpet: räkmackemiddag

En sak som är jättegod att äta till middag när det är varmt eller när man inte orkar laga mat är RÄKMACKOR. I detta fall hade jag allt till detta i kylen, förutom räkor. Win win! Köp bra räkor hellre än många dåliga. Bilden nedan köpte jag i fiskbilen, ett helt kilo, men när jag …

Hos mig: restpizza

Dagen efter langosmiddagen hade jag lite rom och räkor och ost över. Satte en pizzadeg och la allt gott på en pizza framåt kvällen. Så himla gott! Söndagspizza 2.0

Hos mig: skaldjurspasta

Dagen efter räkor: pasta!!! Släng inte skalen och spara några räkor så har du livets godaste pasta dagen efter. Koka fond på skalen i typ 20 minuter och gör sås med vin och tomat och grädde och grönsak of choice. Rör ner pasta. Har du tur kanske du har en slatt vitt gott vin kvar …

Hos mig: minikräftis!

Var sugen på skaldjur pga gott och snabbt och gjorde en liten minikräftis till mig, H och Marisol. kräftor, räkor, aioli, romsås, ostpaj, rödlök, avokado, citron och bröd. En liten kopp soppa som var över från dagen innan. Där satt vi och drack krispigt vitt och plockade och somnade sen i soffan.

Hos mig: tacos x 2

I lördags var jag så URSUGEN på tacos. Kanske eftersom jag spikat NY-resa i vår och redan nu börjat fantisera om all god mat jag ska äta där – bland annat tacos, nachos, tequila, arriba! HUR SOM HELST. Det blev ett hopplock av det som fanns hemma. Freestyle när det är som bäst. Låt mig …