Kategori: Stockholm (sida 1 av 12)

Hos mig: räktacos & manchego

Hej! Lördag var det och jag tog en promenad på stan och hamnade som vanligt på älskade Hötorgshallen och köpte följande gott: manchego, ett halvt kilo färska smögenräkor, majstortillas, lite grönsaker och en go påse godis från Caramella.

P-e-r-f-e-k-t blandning am I right?

Okej, middag. Jag ville göra de där supergoda räktacosarna som kära Anders skrev om en gång och som jag gjort ett par gånger sedan dess. Så det gjorde jag.


Så stört gott och lätt. Såhär gör jag:

  1. Skala alla räkor. Kosta på dig färska räkor. Tänker att råräkor hade varit förjävla gott också men nu blev det smögen.
  2. Gör en smällgod guacamole. Stor batch. Mycket koriander.
  3. Riv en stor bit manchego, hacka lök och rejält med vitlök.
  4. Hetta upp olja, fräs lök, vitlök och chipotlepasta.
  5. Häll i räkorna och fräs!
  6. Sleva i några skedar cf.
  7. Häll i riven ost, rör runt och ta av plattan. Salt peppar.
  8. Stek tortillas och fyll dem med guaca, räkröran samt något krispigt tex gurka, rädisor, salladslök. Eller som jag: alltihop. Koriander och chili på toppen.
  9. Hittar du en enda person som inte gillar detta när du bjuder på det – ring mig så får du pengarna tillbaka.
  10. Puss!

Gondolen, Stockholm: Skaldjursplateau

YES. Det var fredag och vi gick upp på taket AKA Gondolen för att ta en aw för att fira fina Isabella som skulle sluta hos oss. Folk droppade av men jag, Isabella och Majsan var hungriga och var sugna på skaldjur. Världens bästa servitör ba: Skaldjur? I fix. Och in till vårt lilla aw-bord kommer detta fat och en hink kallt vitt vin.

Så megagott och ultralyxigt. Har nog aldrig beställt en skaldjursplateau i hela mitt liv men det var det värt. Krabba, hummer, räkor, king crab och goa tillbehör och sitta där och pilla och smaska och skölja ner med kallt vitt. MUMS MUMS MUMS. Kände mig som en liten Svensk Damtidning-tanta och jag gillade den känslan.

Sen gick vi hem var och en till sig och jag låg i säng och kollade på film och somnade strax efter 22.00. Perfekt kväll om ni frågar mig. Gå hit när ni vill UNNA er en fin kväll med någon du tycker mycket om.

Riche, Stockholm: Moules & Martina

I onsdags, efter en lång dag med både moderatorsuppdrag för ett frukostseminarium och medieträningseftermiddag med en kund mötte jag upp älskade Martina på Riche för ett snabbt glas och lite skitsnack. Men eftersom vi båda var hungriga beställde vi varsin moules frites (som jag alltid gör på Riche) och en Gino att dela på (som också hör till på Riche). Tyvärr måste jag säga att musslorna har blivit mycket sämre på Riche det senaste. Eller ja, de senaste två gångerna jag varit där. Mina var knappt varma. Och man vill ju för fan att de ska vara RYKANDE. Men men, trevlig kväll oavsett. Puss

Hos mig: en måndag mitt i livet/carbonara

Vilken trevlig måndag ändå!

  1. Vinkade av H. Han är alltid så fin.

2. Gick till jobbet i vårsol och rosa sneakers och kom fram och blev även idag glad för min fina skrivbordsutsikt.

3. Gick och klippte mig på lunchen. Nu är det kort igen.

4. AW:ade på Gondolen med Frans

5. Gick hem och lagade Carbonara åt mig och H. Fan vad gott det ÄR? Tricket ligger i rejält al-dentig spaghetti och perfekt stekt bacon (ja, jag tycker att det funkar med bacon till vardags so sue me) och MÄNGDER av svartpeppar. NJUT.

Hos mig: plockmiddag

Jag hade ett återfall! I lördags kände jag bara att ÄSCH jag är sugen på småplock och inte på att laga middag. Så: jag gick till affären sent på kvällen och köpte goa grejer:

En bit salmalax, lite skagen och en bit paj från delin, lite frukt och chips och en baguette.

Gjorde nån slags laxfat med avokado, ingefära, sesam, salladslök, rostad lök, misomajo (blandade bara miso och hellmans, älskar fusk), chili, soja och ja… koriander. 

Gjorde små miniskagen på baguette och pimpade upp pajbitarna med cf och hackad lök. Sen ställde jag allt på en stor bricka som vi ställde mellan oss i sängen så låg vi och kollade på film och snacksade och lajvade picknick.

Alldeles perfekt lördagsmiddag om jag får säga det själv! Och det får jag väl för det är ju ändå min blogg.

Så gick det med inte-handla-veckan

Hej amigos!

Vilken rolig matvecka jag har haft. Jag sa ju att jag inte hade handlat något i söndags och hade som mål att BARA laga mat av det jag hade i kyl, frys och skafferi. Jag vet inte hur ni är, men jag är rätt töntig med smådetaljer ibland. Till exempel om jag ska göra bolognese, så har jag glömt att köpa parmesan. Eller om jag ska göra tacos och har slut på koriander. Då blir det katastrof. Halva grejen ju. Så tänkte utmana mig själv att inte vara så jävla töntig.

Och hur har veckan gått då? Jo, tackar som frågar.

I söndags åt jag ju god lammstek med potatis.

I måndags åt jag en enkel omelett med stuvad svamp/bondbönor och grönsallad.

I tisdags gjorde jag min thaifärs nedan (samma som jag gör JÄMT ursäkta att jag tjatar), fast hade glasnudlar till i stället för ris. Blev väldigt gott.

I onsdags drack jag drinkar på Gondolen med baby gurl Maja. Snacksade i baren i stället för att äta middag hemma. 

I torsdags gjorde jag en jävligt god aglio e oglio som dock blev SVINSTARK. Brann i näsborrarna efteråt och hann inte fota, tyvärr.  Men det gör man helt enkelt genom att hetta upp bra olivolja, vitlök, chili och svartpeppar i panna och vända ner al-dente-spaghetti. Jag hade för mycket chili men även hackad basilika och parmesan. Gott.

I går fredag trodde jag att min plan skulle spricka för you know, fredag är fredag, men INTE DÅ. Jag lyckades trolla fram en fullvärdig fredagsgryta med torsk, kålrabbi (SÅ GOTT?),  morot, ett kuvert saffran, hela tomater på burk, bönor och lök. Mysigt och gott. H tog två stora portioner och då blir jag alltid som ett barn.

I dag lördag vaknade vi tidigt, jag åt knäckemackor med avokado och en fransk körsbärsyoghurt i sängen. Nu har vi städ hemma (unnar oss en rejäl vårstädning) och jag sitter på Snickarbacken och skriver på mitt hemliga projekt och äter rulltårta (efter att Sofie hypade den är det ett måste när man är i krokarna).

Ikväll tänkte jag göra lammrostbiff, haricots vertes, pommes och rödvinssås (som jag hade över från förra veckan). En riktig lördagsmiddag direkt från frysen. Ännu ett argument att köpa många fina detaljer på en gång från Jannelunds. Lyxigt ekokött varje gång man fiskar upp något från frysen.

Och än är inte kyl och frys tomt. I morgon söndag tänkte jag till exempel göra en linsbolognese eftersom jag har lite morot, hela tomater på burk, basilika och parmesan och pasta kvar. Och i frysen har jag även hittat bär och frukt som räcker till många goda smoothies (ni skär väl ner och fryser ner frukt som håller på att bli gammal?).

Mycket kul projekt måste jag säga! Testa ni med.

Puss

Hos Krille: sushi från Kasai

I tisdags skulle jag och min enhet på jobbet äta middag, och vi bestämde oss för att ses hemma hos Kristoffer. Jag hade förbeställt typ ALLT från relativt nya Kasai och åkte förbi och plockade upp allt. 

Så himla gott. Speciellt var det en makirulle med tempuraräka som var smashing. Man glömmer ofta att det kan vara mysigt att äta hemmamiddag med massa take away. 

Lägg upp allt fint och pumpa upp det lite om det behövs, det är mina bästa tips. 

Haymarket, Stockholm: ett drömdygn med Marran

I fredags hade jag världens bästa kväll. Marisol hade fyllt år och jag hade planerat att vi skulle ses på Haymarket för en drink kl 17.30. Vi tog ett snabbt glas men det var så mycket folk att vi gick ner i Hötorgshallen och till Fiskeläget och drack cava och åt de godaste ostronen jag ätit i mitt liv.Kolla vad fin hon är!

Sen gick vi upp till rummet jag hade bokat (som Marran inte visste om). Där hade jag förberett med prosecco och snittar, godis, choklad, cola, chips, varsin morgonrock, pyjamas och lite olika masker och grejer.
Mys!Mer mys! Vi beställde upp en råbiff och en burgare. Burgaren var faktiskt riktigt god men var för osaltad och hade riktigt trött bröd. Men tillbehören var riktigt bra. Marisol gillade råviffen men jag tyckte att den var tråkig och för kall.Sådär låg vi hela kvällen och kollade film, drack vin, käkade godis och tjattrade.

En lång frulle och sedan tuppis på rummet. Sen checkade vi ut men det var så hemskt att lämna detta drömdygn att vi gick ner i hallen igen och tog två koppar var på den lilla kaffebaren där nere. 
Ljuvligt!

På jobbet: jobbmat i veckan

I onsdags åt jag en go köttfärslimpa på Gondolen med en go person jag lärt känna nyligen.Efter jobbet hamnade jag, Maja och Sofie på Teatern och åt goa grejer från Adam & Albin: fläskbaos och ”Tokyo and back” dvs en svingo laxsashimi med ris och rostad lök.I torsdags hade jag arrangerat Inflyttningsfest vid min nya arbetsplats i landskapet som aw. Jag bjöd på den finaste tårta jag kunde tänka mig!


I fredags åt jag, Nisse och Pär pizza på Omnipollos Hatt till lunch. Blev alldeles för mätt och behövde ta en lunchtuppis.

Hos mig: pasta & focaccia

Igår lördag ville jag äta fläskfilepasta med paprika, grädde, vin, svamp, parmesan och ruccola. Hade långtråkigt så gjorde även en focaccia. 90-talslajv!!!

För övrigt jag har dillat in mig totalt på blommor. Se så fina små arrangemang jag gjort nedan???

Äldre inlägg