Påsken -16

Det blev inte mycken med den här påsken. Har haft sån sjuk otur med alla högtider de senaste åren till följd av diverse familjetragedier och liknande. Jag som älskar alla högtider. Nu ska jag bannemig se till att det blir en underbar midsommar extra allt. Hur som. Denna påsk åt vi:  Quesadillas med vegetarisk fyllning …

Hos mig: lamm & beta

  Tillåt mig att berätta vad ni ser i bild ovan:  Lammfärsbiffar Rostade gul- och rödbetor och sötpotatis på ruccola med smulad fårost, rostade hasselnötter och brynt smör  Fetakräm med massa citron *Happytears*

Hos mig: lamm & lasagne

Säg en sak som är godare än lasagne? Denna blev så magiskt megagod. Där var (som man säger i Skåne) lamm, pumpa, salvia, marscapone och annat gott. Och västerbotten. Magnifique, if i may say so myself. Min karr och min mor intygar.

Hos mig: 3 smarta

  Gjorde lökringar till vår måndagsburgare. Vem vill inte ha en måndagsburgare och vem FAN vill inte ha lökringar? Grillade samtidigt på två auberginer i bitar och lade ner i en burk med miso, chili och olja. När jag kom hem kvällen efter var det bara att mixa och äta till sallad och på bröd. …

Woodstockholm: kolja i soppa

Åh. Äntligen har Woodstockholm öppnat för lunch. Perfekt av flera  anledningar, men främst: Det ligger precis vid mitt jobb Det är svingott Det finns inte jättemånga svingoda ställen vid mitt jobb. Detta var en kolja i en len purjolökssoppa med sparris och sockerärtor och bröd. Hujedamig. Gick tillbaka dagen efter igen.