Hos mig: frittata
Topp 5 härliga saker med suffixet -ata: Stigmata (filmen) Pirata (tacon) Zlata(n) Afrika Bambaata(a) Frittata (denna med potatis, sparris, feta, chili, paprika och lök)
Vardag
Hos mig: färs & ris
Semestern är slut och jag har börjat jobba igen och därmed är vardagsfavoriterna tillbaka på köksbordet. Denna typ av fläskfärsröra är en vardagsfavvo på ständig A-rotation i det Blomqvistsk-Ladströmska hushållet. I denna: färs, massa riven ingefära, sesamolja, fisksås, soja, rödkål, rödlök, vitlök, harrikås, paprika, chili och jordnötter. Picklade rädisor, chili- och sesamgurka, ris, lime och …
Hos mig: kålpudding eller hur man får mig att laga husmanskost
Vissa känner igen sig i det här bättre än andra: ibland har man sämre mornar. Man är grinig, trött och stressad. Man slänger ur sig dumma saker. Man är helt enkelt inte en trevlig person att leva med. Exakt sådan var jag i morse och hade sedan dåligtsamvetsmagont hela dagen. Men när jag väl kom …
Continue reading “Hos mig: kålpudding eller hur man får mig att laga husmanskost”
Hos mig: getost & rödbetor
Tänk att ordet “sallad” både kan betyda en trött isbergsallad med burkmajs och slappa gurkskivor, OCH en sån här ljuvlighet med rostade rödbetor, fin sparris, friterad getost och smarry dijondressing? Vilket mindfuck egentligen?
Hos mig: fulburgare
Köpebröd, felixpommes och fulcheddar väger knappast upp fin högrevsfärs, nörd-IPA och egen majonnäs men jag skäms inte ett endaste dugg. Detta var en underbar tisdag.
Hos mig: grönt är skönt
Det här är min favorittyp av vardagsmat. Lite olika goa grejer att plocka från. Chili- och ingefärsgurka, edamame, sesamavokado, misospenat och limeklyftor blev gott till hockey och någon slags fläskfärswok.
#foodhack nr 3: rester
Det finns väl ändå ingenting som är så tråkigt som att slänga mat? Får otroligt dåligt samvete av det. Här kommer därför mina bästa rest-tips. På rester gör man antingen: fried rice, grönsaker i ugn, sallad, soppa, pasta eller pyttipanna. Däri kan du trycka ner allt du hittar och allt blir gott. Jag brukar spara …
Hos mig: lax & bröd
Det var tisdag och jag kom hem sent och hade fortfarande inte hunnit handla ordentligt, men hittade pepparotsgegget från igår och hade som vanligt femhundra avokados hemma. Fyra skivor lax med kort datum och några tinade tunnbröd senare uppstod mellismiddag. Annan god mat i rulle: • kebabrulle • rulltårta • porchetta
Hos mig: råraka & äpple
Det var måndag och jag kom hem till Stockholm efter en vecka iväg. Alla som vet hur mysigt det känns att en kväll i november komma hem till en kall lägenhet och ett tomt kylskåp vet även att man i sådana lägen måste göra det bästa av situationen. Jag hittade två potatisar och ett skrynkligt …
Hos Carro: ärtsoppa & plättar
Det var en mörk torsdagkväll i november och jag och G blev hembjudna till Carro på (egen) ärtsoppa, (egen) punch, (typ eget) bröd, (egna) pannkakor, (egen) hallonsylt och (typ egna) små marsipanpumpor (Carro är en Gunnarsson). VAD LEVER JAG FÖR LIV? HUR BORTSKÄMD ÄR JAG? VAR HITTADE JAG MINA VÄNNER? Över ärtsoppan firade vi Carro …