Hos mig: vegetarisk “risotto”

Hej! Vill DU ha förslag på en perfekt, svingod och vegetarisk rätt tills ikväll? Tänkte väl det! Med god inspo från Maria på Taffel lagade jag igårkväll”risotto” på korn och röda linser, svamp, grönkål, lök, vitlök, vin, mandel lite grädde och massvis med parmesan. Behövde inte ens handla. Blev hemkomochhjälpmiggott och jag längtar redan till …

Veckomenyer?

Hej kompisar, skriver ni veckomenyer? För mig är det ett måste för att livet ska gå ihop. På söndagen planerar jag upp alla veckans middagar. Några tips för smartare veckoplanering: Det första jag gör är att inventera vad jag har i kyl, frys och skafferi, rangordnat efter vad som behöver användas först, t.ex. grönsaker, rester …

Hos mig: linser & spenat

Ibland händer riktigt sjuka grejer. Jag hade massa röda linser som jag ville bli av med. Kokade ihop med spenat, kålrot, sötpotatis, kokosmjölk, ingefära, lime, chili och lite annat. Åt med ris, mandel, inlagd gurka och mer spenat. VIPS hade jag gjort en vegansk, laktosfri och glutenfri JÄTTEGOD gryta. Riktigt sjukt!

Hos mig: köttfärs & ris

Ja, jag behöver väl knappast skriva någonting till dessa bilder då det känns som att jag bloggar om det här typ varannan vecka (eftersom jag äter det typ varannan vecka)? Kram