Det var fredag och jag orkade inte laga middag så jag köpte en bit salmalax och marinerade i soja, sesamolja, fisksås, lime och vitlök och la upp fint på planka med sallad, picklad kål, sesamfrön, srirachamajo och rostad lök. Edamame till. Lätt som en plätt och gott med ljus öl till!