Ibland när det är december och snart jul kan man ändå längta efter sommar och skaldjur och då går man till saluhallen och köper räkor och dill och fint bröd och går hem och vispar majo och gör små skaggemaggor till middag.

IMG_1851.JPG

De tio skagenbudorden:

  1. Du skola använda riktigt bra räkor.
  2. Du skola icke hacka dem efter skalning. Det har jag sett att vissa gör. Dumheter.
  3. Du skola även ha ett gott bröd. Det “riktiga” är väl att smörsteka toast vilket ju är svingott, men jag brukar ta något lantbröd eller levain eller så.
  4. Du skola icke ha för mycket majo. Det får inte bli rinnigt utan röran ska vara fast och fin. Kvalitetsmarkör!
  5. Du skola göra din egen majonäs då det är barnsligt lätt. Eller så tar du Hellmans.
  6. Du skola icke vanhedra räkorna genom att köpa sådan där Findus/Kavli-majonäs. Jag förstår inte hur en enda människa kan äta sådan frivilligt. Smakar ju verkligen skit. Tvi vale!
  7. Att ha pepparrot i skagen är väl inte helt kosher. Men väldigt gott!
  8. Du skola ju ha löjrom/kalix på din skaggemagga, men då jag aldrig har gillat rom eller kaviar, billig som dyr, så bryter jag alltid mot detta budord. Lite måste man få synda.
  9. Du skola alltid veva på bra med svartpepparkvarnen innan du käkar.
  10. Du skola dricka iskallt vitt eller en god öl till din skagge. Du ska dessutom alltid sitta ute, samt se till att det är en fin sommarkväll vid inmundigande. Kan du inte fixa detta får du som jag lajva. Det blir kul.

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

AlphaOmega Captcha Classica  –  Enter Security Code