Sida 2 av 65

Hos mig: soppa & pannkakor 

Vet inte vad jag gillar mest av soppan och pannkakorna. Och därför är detta min favoriträtt. Potatis- och purjolökssoppa och pannkakor.

Vad vill ni ha på era pannkakor? På tunna, svenska vill jag kall sylt eller allra, allra helst: smör och socker. Det är något med salt smör och socker alltså. GUD.

Grädde är ju en trevlig idé, men rent smakmässigt tycker jag att pannkakor alltid är godare utan grädde. Oavsett vad jag har på måste pannkakorna vara KALLA. Varma pannkakor tycker jag inte är alls lika gott. Något gammalt utflyktsminne som spökar antar jag? 

På tjocka amerikanska är det andra bullar. Frukt, bär, sirap och nötter är nog det vanligaste hos mig. 

Aja, fan vad jag tjötar. Godnatt!

I Gbg: bröllopshelg & senapssås

Flög direkt från Barca till Göteborg där jag blev upplockad, något sliten, av H som redan var där pga jobb. Vi gick direkt och hämtade pizza. Så gott. Sov sedan som en medvetslös i tio timmar. Sen skulle vi iväg på bröllop i Halland. Jag hade hårig klänning och långa klor.Aja, glömde fota under kvällen men dagen efter invigde jag min röda moccakappa jag hann köpa i Barcelona och spankulerade runt i Göteborg och åt sen grönsaksburgare hos svärisarna och tog sedan morgontåget direkt till jobbet kl 05.25.

Väl hemma efter jobbet: bastu och comfort food efter årtusendets regnigaste dag. 

Falukorv, potatis och senapssås!!! Fan vad gott med senapssås! Vet inte vad det är med mig just nu men jag verkar ha resignerat till bara gammal husmanskost hela dagarna? Stuvad vitkål, blomkålssoppa, köttfärslimpa (?) och falukorv?! Måste få lite fjutt på roligare matlagning snart men det är ju så gott med sånt här. Speciellt när det ser ut såhär ute: 

Vad säger ni? Taggade på höstgrytor, boeuf och rödvin än? Eller fortfarande inne på grill och fräscha sallader?

Barcelona: snabbvisit

JA! I torsdags åkte jag på en 24-timmarsvisit till Barcelona pga jobb, men hann även med en sen middag och en rejäl jävla utekväll. Så himla kul! 

Först en immig öl på skränig uteservering, sen middag på Restaurang En Ville. Fick dock bara med charken på bild men åt även nån laxtartar, pan con tomate, nån ädelostmousse och sånna där ägg med chips och korv på och massa annat som jag inte kommer ihåg. Anka till huvudrätt men som vanligt var det förrätterna som var godast. Varför är det alltid så? 

Aja, sen körde vi på genom den spanska varma natten och hamnade bland annat på en punkbar och en svettig hiphopkällare. Sen sov jag i fyra timmar och sen åkte jag hem. Tack!

Hos mig: omelett & räkor

Kanske inte den mest upphetsande maten men fan vad gott och snabbt det är ändå med tunn omelett med något i. Min favvo är nog ändå purjo och skinka som jag alltid älskat ihop. Men här gjorde jag en stuvning och sen i med räkor och avokado på toppen. Meget godt.

Hos mig: banankaka & restbananer

Hej ni!

Jag har aldrig gillat bananer sådär rakt upp och ner. Har i ärlighetens namn aldrig ätit en hel banan. Något med konsistensen som jag får panik av. I mitt huvud ska frukt vara saftigt men vad vet jag.

Å andra sidan gillar jag banan i andra former och tycker därför om att H ofta köper bananer som han glömmer bort och jag då får göra något av dem, t.ex. att:

  • Slanta dem och frysa in för att ha i smoothies. Jordgubb och banan är en av mina favoriter.
  • Göra krabbelurer! Bästa jag visste när jag var liten. Blanda 2 bruna mosade bananer med 1½ dl socker, 2 ägg, 2,5 dl valfri mjölk, 5 dl mjöl, 3 tsk bakpulver, vaniljsocker och salt. Stek i smör och ät med kall vaniljglass. Tack älskade mamma för att du alltid gjorde detta till oss! Ljuvliga stunder från barndomen!
  • Göra banankaka! Så enkelt och gott. Gör exakt samma smet som ovan fast lite mer socker och en dl mindre mjöl och en dl mindre mjölk och häll i form och kör i ugn på 175 grader i typ en timme. Ibland har jag hackad choklad i, eller kakao, ibland nötter. I denna hade jag kokos och en liten skvätt Rom. Gott. 

Hos mig: blomkålssoppa

Blomkålssoppa är bland det godaste jag vet. Ällllllssssskade det som barn och får en så trygg och mysig känsla varje gång jah känner smaken. Ändå gör jag det lite för sällan. Men nu så!

Koka ett helt huvud i buketter i vatten och buljong. Gullök ska i. Jag hade purjolök också. En potatis eller två skadar inte men behövs inte. Häll av buljongen och spara såklart. Stavmixa och späd sedan med buljongen och grädde tills du är nöjd med konsistensen. Koka upp och krydda med vitpeppar och salt. Örter är inte äckligt att ha i och inte heller en skvätt vitt vin om man är på det humöret.

Hade små friterade tunnbröd med ädelost till och åt två stora skålar var och sen till lunch dagen efter då den var nästan ännu godare.

Tänk så billigt och gott!

Hos mig: kål & gruyere

Kul grej med mitt nya hem är att det finns bastu. Så efter jobbet tog jag ett litet bastubad. Sen gick jag upp och lagade kål. Bakad i ugn. Med hasselnötter, gruyere och brynt smör. Kokade upp lite blandade svenska vaxbönor och hade lite serrano över. Mums mums mums mums.

PS. Är gruyere det godaste som finns?

Hos mig: mysigt dygn med mor

Så mys! Mor kom med tåget och mötte upp mig på jobbet. Tog ett glas på Gondolen innan hemgång. 


Väl hemma: 


Chark och bubbel

Sen hämtade vi en pizza som vi delade på. Drömkväll.

På morgonen vaknade vi aptidigt, åt frukost och gick ut på långpromenad i morgonsolen. Tack för att du är bäst mamma!

Min all time favorithelgfrukost om jag tvingas välja: surdegsfralla med smör, lagrad ost, parma eller serrano, fina tomater, salt peppar basilika, juice och kaffe.

Hos mig: att flytta in i ett kök

Så där! Då är jag på plats! Trots att jag längtat efter att få laga mat i nya köket så tar det ju lite tid innan 1. man kommer iordning och ens hittar typ en kniv och 2. att man har ork efter att ha packat upp lådor, målat om, etc etc etc.

  1. Första kvällen blev det SJÄLVKLART pizza! Mycket nöjd med nya lokala pizzerian! Viktigt!

2. Andra dagen målade jag Om sovrummet  och åt sen bara pizzarester. Bild från Marisol.

2. En dag rostade jag dock grönsaker och la i bröd med hummus och fetaost. Resterna av grönsakerna blev god soppa dagen efter (se bild längre ner)

3. Rester från de grillade grönsakerna mixades med en burk tomater, örter och lite buljong. Helvegansk. Åt med veganpannkakor (gjorda på spadet från kikärtorna till hummusen och mandelmjölk. Så goda!).

Några bilder från nya lägenheten! Mycket kvar att fixa, men har ändå hunnit en bra bit på bara en vecka tycker jag.

*GLAD* Hoppas ni hänger kvar! Snart är det höst och vi ska laga mysiga grytor ihop och ni ska tipsa mig om roliga ställen i LA och i Barca. Bland annat. Puss

Hos mig: att flytta ut ur ett kök

Sista veckan i gamla köket. Ni vet. Man försöker att göra slut på exakt allt i frys och kyl och skafferi och samtidigt inte spendera en sekund i onödan i köket, eftersom tusen saker måste fixas.

  1. Ett rejält skafferirens genom en grynotto på linser, matvete, korngryn och en tetra sånna där blandade bönor. Vitt vin och örter och svamp och parmesan och en go salsiccia till.

2. I frysen hittade jag lite veganbolognese som fick mysa runt med lite grädde i pannan och blandas med lite tomater och basilika och parmesan. Dröm.

3. Merguezrullen från Burgerian på Östgötagatan. SÅÅÅÅÅÅÅÅ GOOOOOOD. 

4. Kronärtskockor med smör. Minimal insats men ändå festligt?

5. Detta ser faktiskt äckligt ut och var kanske häller inte så megagott eftersom jag inte är så förtjust i kyckling. Men det är i alla fall filéer som fått gå i ugnen länge i en sås på tomater, basilika och ost och grädde. Typ. Minns inte riktigt. 

6. Falukorv och stuvad vitkål och senap. Seriöst en av mina ABSOLUTA favoriträtter (som ni nog vet) och jag skulle nog i en drömvärld vilja äta detta en gång i veckan. Gillar ni det?

7. Sista kvällen i läggan. Som ni ser, det blev värre och värre ju närmre flytten vi kom. Här försökte jag ta exakt ALLA resterande grönsaker och göra någon slags curry på och servera med ris. Blev svinäckligt och jag kan faktiskt inte ens med att lägga upp en bild. Men jag försökte i alla fall. 🙂

« Äldre inlägg Nyare inlägg »