Post

Hos mig: älg & savoykål

Älg! Enbär! Dijon! Fond! Egna lingon! Mos med västerbotten! Stuvad savoykål! Sås! Massor av sås! Öl! Matkoma!

Post

Hos Gerda: kåldolmar

Min älskade, höggravida bästis beställde “någonting med kål”, och vad gör man inte för ett preggo. Jag gick således hem till henne efter jobbet och ställde mig och rullade kåldolmar. Savojkål, blandfärs, viltfond, enbär, lite ströbröd, grädde och ett ägg. Typ så. Kokt potatis, rårörda lingon, pressgurka och gräddsås till. Jag tog en (två) öl …

Post

Hos mig: pasta & svartkål

Det ni ser på bilden ovan är egentligen en helt vanlig och supersnabb carbonara, fast med en klick CF och en hel del fräst lök och svartkål i. Och mig i min allra skönaste pyjamas. Host host host!!! PS. Följer ni mitt matkonto på insta? Där heter jag @matjavlar och mitt vanliga konto är @lisblo. 

Post

Hos mig: råraka & grönkål

Nej, men det är bara en krispig råraka med fräst grönkål, citronfärskost, avokado, lök, persilja och rökt lax? Släpp det.

Post

Hos mig: biff & rödkål

Igår: tisdag restfest Hade i kylen: picklade sesammorötter och inlagd misoaubergine sedan tofuspetten häromdagen en bunt ledsen koriander och en nästantom burk tahini lite aioli från fisksoppan häromdagen Hade i frysen: lite lammfärs Hade i skafferiet: en bit rödkål, en bunt persilja, några stackars tomater, en lök och lite valnötter kikärtor på burk och en torr citron …

Post

Hos mig: kål & kotlett

Hade alltså massa fina morötter hemma och rostade dem tillsammans med lök och vitkål i ognen. När de var klara smulade jag fårost, hackade hasselnötter och brynt smör över. Jajamän. Till stekte jag fina kotletter. Underskattat. Alla glada.  Tänkte göra något på resterande kotletter och torpäpplen nån dag eftersom äpplen och fläsk som bekant är …

Post

Hos Kristoffer: skaldjursbonanza

I tisdags hade jag bjudit in till Skaldjursbonanza hos min kollega Kristoffer för min enhet på jobbet. Det var så kul! Jag beställde massa skaldjur från Melanders, så fick mina världsbästa kollegor välja varsin råvara och planera en hemlig liten rätt utifrån den, skicka inköpslista och förslag på tillhörande dryck till mig. Jag la en …

Post

På lokal: goda grejer jag ätit lately

Kanske bor du i Stockholm eller kommer på besök i sommar? Här är några restaurangtips från de senaste veckorna. En bao- och cavalunch med Marisol. Den där lilla kycklinggynnaren på Barobao (Hornsgatan, Mariatorget) är förjävla god. Snyggt ställe och gullig personal.Första gången på Yuc Mexican (Odenplan). Besviken på maten! Sega tortillas och supertorr kycklingtaco. Men! …

Post

Hos mig: kålpudding & lingon

    Av dessa bilder att döma förstår ni direkt vilken dag detta var. Söndag.  Kålpudding. Gillar ni? Jag ÄLSKAR. Och så lätt att göra. Jag brukar dock inte ha ris i, även om jag tycker att det är gott. Lade in lite pressgurka, rårörda lite lingon, kokade en potät och kokade ihop en förjävla god gräddsås. …