Äntligen har jag semester och har åkt till torpet! Så SKÖNT. H kom från en jobbresa några timmar senare, och sen var det helt plötsligt sommar.

Jag rotade i kyl, frys och skafferi och lyckades knåpa ihop middag bestående av:

  1. En god sallad! Sallad från trädgårdslandet, melon, lök, rädisor, tomat, olja, salt och peppar så klart. Parma jag hade köpt på vägen och mozarella som låg i kylen. MEN. Jag vet att jag säger det ofta men är det något man inte KAN snåla med så är det mozzarella. Ingenting är så äckligt som billig mozzarella som bara smakar gummi och ingenting är så GOTT som en riktig jäkel. Denna smakade…. absolut ingenting.

2. En liten paj-ish!

Mamma hade haft gäster och hade pajdeg över. Den la jag på en plåt, bredde på färsost med örter, några överblivna kokta potatisar som jag  skivade. Dragon från landet, lite smulad chorizo och några sparrisar. Skar i bitar och åt som pizza. Alltså det blev så gott? Dragon ihop med potatis?!? jättegott. Vi drack kallt rosé till.

Älskar rester!!! Älskar torpet!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

AlphaOmega Captcha Classica  –  Enter Security Code