Hos mig: lammrostbiff & kål

Jag fick hem min lammleverans från världens bästa Adam på Jannelunds gård. Glada Kravlamm som blivit skötta ordentligt och med kärlek! Så värt att beställa bra kött, det är verkligen inte så dyrt som man kan tro. Kolla här, cirka 1400 för ett halvt lamm i fina detaljer. Det är bra! (PS. Har inte en spänn i rabatt här om du undrar, är bara en genuint nöjd kund.)

Min första middag på leveransen var igår måndag som jag helstekte lammrostbiff med massa smör och vitlök och lät gå klart i ugnen i typ 20-25 min. Blev rosa och fin (tomten, jag önskar mig en ugnstermometer!). Lärdom: man ska inte vara skraj för större köttbitar alltså! Så mycket enklare och godare än man tror.

Till detta fräste jag grönkål, rostade vitkål och gjorde typ “rösti”. Sen lite sky på. Vi mmmmmmmmade middagen igenom! Så gott. Så, förlåt för denna ärkefula bild men:

Hos mig: bibimbap

Halloj! Söndag kväll och tillbaka i Stockholm. Marinerad (liten bit!) entrecote och diverse picklade grejer och ett stekt ägg. Misostekte även lite vitkål när jag ändå höll på. Ris, en avokado och lite koriander hittade jag även i skafferiet. Dusch. Säng. Film.

I torpet: långhelg i skogen

I torsdags kväll kom jag till torpet. Äntligen! Firade in både helg och mammas födelsedag med kebab och prosecco.

Så mysigt här nu.
Frukost och sen ut på promenad.

En välförtjänt kondisfika i Töreboda. Vet ni vad denna bricka kostade? 74 kronor!!!
Framförbrasanmys med löjromschips och prosecco. Blev så mätta på det där att vi hoppade middagen.
Jag högg en gran!
Sen bjöd jag mamma på julbord på Kanalhotellet. Vi har aldrig någonsin “gått på julbord” i vår familj så jag tänkte att det var dags. Pappa skulle totalvägtat om han var kvar hos oss. För honom var julmaten helig och skulle lagas SJÄLV och med omsorg och ätas tillsammans med familjen under vördnad först på julafton (förutom skinkmackan kvällen innan). Har ni haft utejulbord som tradition?

Hur kan man vara så ljuvlig som min mor?
Jag gillar egentligen bara det kalla på julbordet. Det varma är så… tråkigt? 
Sen hem, tända brasa, kolla på film, sova gott. Sen hem till Stockholm igen.

Älskar det lilla torpet!

Hos mig: fisksoppa

Det var måndag och min mysiga svägerska dök upp efter jobbet så då blev det en snabb fisksoppa. Fänkål, lök, purjo, potäter. Vin, fond, tomater, grädde, saffran. Ja men ni vet. Kolja, lax, räkor. Aioli, bröd och sånt där.

Sen spelade vi MIG. 

Hos mig: åttiotalslajv

Jajjemän! Hade fått några bakpotatisar i Årstidernalådan och hade lite räkor och löjrom över. Har inte ätit bakad potatis på seriöst kanske sju år men varför inte? 

Blandade ihop en GO jävla röra och bakade potatisarna mjuka och rykande. Vitt vin i glasen, klirr klirr klirr! Ville genast permanenta mig och ha sidenblus och pumps och blå mascara och va sådär fin som mamma alltid var när vi hade främmat (för övrigt världens roligaste ord?). Även om hon aldrig hade blå mascara. 

Hos Anna: babyshower för Gerda

Ja, min lilla gulliga bästis Gerda ska alltså få en ännu gulligare liten bebis alldeles snart. Så otroligt kul! Självklart skulle detta firas med en babyshower. Jag har alltid tyckt att det känns lite… fjantigt. MEN! Skojar ni? Att som höggravid få träffa alla sina bästa vänner på en trevlig brunch, äta goa grejer, tjöta skit, få paket till sig själv och till barnet – what’s not to like, egentligen?

Så: vi fixade skagenmackor med en REJÄL klick kalix.

Gjorde smoothies och bellinis:

Pyntade Gerdas ärkefavoritfika och kokade kaffe.

Och bakade en jättegod tårta som skulle illustrera befruktningsögonblicket. Lemon curd och hallon och vaniljgrädde i. Jättegod faktiskt.

Det snöade utanför och det var första advent och det var jättemysigt.

Sämsta matlagningsveckan men väl några restaurangtips

Hej! Idag är det äntligen lördag. Jag har varit ute på promenad och sen ätit frukost. Nu ska jag städa lite, sen ge mig ut på stan. Ikväll ska jag laga något GOTT! För den här veckan har varit rekord i att inte laga något kul över huvud taget. Mycket jobb och roliga grejer har stått i vägen.

I tisdags åt jag en jättegod torsk på Woodstockholm.

I onsdags beställde jag och min kollega Pär Lily’s burger till kontoret.
I torsdags åt jag en fin liten kalvtartar på Eriks Vinbar efter jobbet.
I fredags blev det spicy tuna på Ljunggrens till lunch och en ofotograferad fisksoppa på Luzette till middag.
Lovar bot och bättring!

Hos mig: fiskgratäng!

I söndags hade jag megamycket mos över från vår älgmiddag. Och vad gör man då? Någon slags biffar? Eller fiskgratäng? Ja! Hade torsk i frysen och andra goda grejer i kylen så behövde inte ens handla.

Spenat + purjo + fänkål + fisk i en form. Kokade upp en sås på vitt vin, lök, fiskbuljong, dill och grädde och hällde över. Moset på. In i ugn. Blev fult som FA-AN verkligen, men gott var det!

Hos mig: linssoppa & tonfiskquesadillas

Jag har nån konstig dille på tonfisk just nu. Ni vet Joe & the Juice? Man …. “ogillar” ju konceptet lite grann men FAN vad god deras spicy tuna-macka är ändå. Vill äta den varje dag.  Nån som vet vad de har för bröd som är sådär grovt och tunt och krispigt?

I måndags gjorde jag därför nån slags liknande macka hemma. Gjorde en röra på tonfisk, lök, lite cf, lite majo, sriracha, paprika, massa jalapenos och grillade i järn tillsammans med avokado, spenat och cheddar. Fan vad gott.

Igår hade jag sån röra över så jag gjorde quesadillas på samma sätt. Fan vad gott igen.

Kokade en soppa till på överblivna grönsaker (som jag husmoderligt nog redan skurit upp och lagt i bunke, bara att hälla ner i gryta, bryna och hälla på buljong): pumpa, morot, lök, purjo + röda linser och chili och ingefära. Perfekta vardagsmaten = släng ner allt du gillar i en gryta, mixa, smaka av.

Hos mig: tre goa från helgen

Lördagsfrukost. Hade glömt att handla men hustlade ändå fram en go en av knäckebröd och turkisk yoghurt.

Lördagsköpet. En go en. Nu kan jag kanske börja skriva som en människa på den här bloggen (skriver alltid från mobilen).
Söndagsfrukosten. En riktigt go en! Ursäkta men jag känner faktiskt ingen som gör så bra äggröra som jag. Utmana mig gärna!

« Older posts