Lisa Blomqvist things I ate and loved -

Hos mig: pizza night!!!

2017/06/27 / Lisa Blomqvist / Inga kommentarer

Hade fortfarande lite rester från midsommar och gjorde pizza och JA det blev gott.1. Den nedersta i bild: pizza bianca med präst, aubergine, lök, tomat och salami och hyvlad gruyere efter gräddning.2. H:s favorit: vitlökssalami, tomat, svamp och mozzarella. 3. Min STANDARDkombo varje gång jag beställt på pizzeria i hela mitt liv: salami, paprika, oliver och mozzarella.4. Min hemmafavvo: präst och cf innan gräddning, rödlök, gräslök, löjrom, smetana, svartpeppar och citron efter.

Tänk vilket UNDERBART gott sätt att ta tillbaka på rester. Ta vad du har hemma:

Grönsaker, svamp och ost?
Chark eller pålägg över?
Rotfrukter, timjan och får- eller getost?
Potatis och karamelliserad lök (OMG!)?
Rivna, kalla kycklingrester, picklade grönsaker och sriracha (som nån slags bahn mi-pizza)?
Tacofärs, koriander och gräddfil?
Bacon och gruyere?
Vit pizza med parmaskinka och fikon/nektariner efter gräddning?

SÄTT EN DEG IKVÄLL! Den klarar sig i kylen tills imorgon om du behöver, och du behöver inte ens krångla med tomatsås om du inte orkar – gör en vit pizza eller fuska med tomatpuré. Jäst kostar typ 0 kr och mjöl typ 10 kr. SÄTT EN DEEEEEEEEG!

Riche: köttbullar & förrätter

2017/06/27 / Lisa Blomqvist / Inga kommentarer

Det var söndag och vi var på stan och himlen öppnade sig så vi sprang in på Riche för att fly regnet och passade då på att beställa lite lunch. Jag tog köttbullarna, Emilia tog skagen och Marisol lite räkor. Cola, vin och kaffe. Älskar Riche men jag tycker att de har tappat finessen på maten, vet inte riktigt vad som har hänt, men som jag skrivit tidigare har jag inte blivit superimpad av maten de senaste besöken. Men vilken tur att det alltid är härlig stämning då.

Sen tittade solen fram igen och vi kunde dricka upp kaffet utanför och sedan fortsätta vår shoppingrunda.

Hos mig: pytt på midsommarrester

2017/06/26 / Lisa Blomqvist / Inga kommentarer

Jag har sagt det förr och säger det igen: pyttipanna är fan det BÄSTA jag vet! Saknar alla Studentaftonsitsar med pytt, bea, OP, öl och punsch och dans på stolarna – och kall pytt till nattamat.

Hade alltså resten från midsommar. Då är pytt BÄST. Kokt färskpotatis, sidfläsk, köttbullar, korv, gräslök, rödlök, och lite grönsaker – mycket svartpeppar och överbliven kall sås från laxen häromdagen. Dör så gott! Lova att göra pytt nästa gång du har kokt potatis över? Puss

Grand: midsommardagen

2017/06/26 / Lisa Blomqvist / Inga kommentarer

Mmmm jag firade midsommardagen på Grand med min älskade vän Emilia som också var kvar i stan. Älskar frukosten på Grand så mycket att jag kan gråta. Ska man ändå äta hotellfrukost så är det SÅÅÅ värt att lägga på en hunka för att äta på Grand där allt är supergott, fräscht och hemlagat och servicen är på toppp och man slipper kriga om bord eller vid buffén.

Många hotellfrukostar tycker jag är förfärliga rent ut sagt. Åt på Elite häromdagen i ett möte och fy säger jag bara. Samma med Clarion och Haymarket, saftjuice, automatkaffe, tråkigt bröd och en miljard människor typ. Det enda jag INTE tycker håller kvallen på Grand är äggröran, den är ganska hemsk faktiskt, men vem bryr sig när det finns supergott färskt bröd, de GODASTE juicerna, nybryggt kaffe, chark, röror, bakverk, egen leverpastej och supergod mannagrynsgröt med färska jordgubbar?

Här satt vi i hundra år.

Kolla vilken glad liten grisekno!

Sen tog vi en promenad runt i stan och landade på Haymarket där vi satt och tjötade i ytterligare några timmar. Bästa dan. Nu är det du som läser detta som bokar in en frukostdejt med en go kompis! Nu!!!

Hos mig: midsommarafton

2017/06/25 / Lisa Blomqvist / Inga kommentarer

Hej! Hoppas ni haft en superfin midsommar. Själv har den varit lugn. Vi stannade i stan då vi båda behövde varva ner lite. Jag har haft galna jobbveckor och kände att luften lite gick ur mig. Så det var riktigt mysigt att hänga hemma, sova middag, ta en liten promenad, kolla film osv. Började dagen med att göra min gods äggröra. Lämnar ingen ledsen.

På kvällen gjorde jag liten minimidsommarlunch (fast på kvällen då vem bryr sig) för två, men som vanligt när jag är i farten blir det ganska mycket. Fin liten plockbräda va? Lite paj, ost, salami, grönsaker, ägg, bröd, potatissallad och chips med löjrom och smetana.Ur bild var en skål potäter, lite köttbullar, sill och varmrökt lax och gräddfil. GOTT!

Hos mig: lax & grapesallad

2017/06/25 / Lisa Blomqvist / Inga kommentarer

Mmm detta blev gott. En laxsida i ugn med potatis bredvid sig på plåten. En enkel sallad på riven vitkål, morot, en boodgrape, sesamolja, lite vinäger, chili och koriander. Kall sås på vitlök, svartpeppar och lite honung.

Hos mig: persikor & pannkakor

2017/06/25 / Lisa Blomqvist / Inga kommentarer

Något som år himla kul med sommaren är att det är persikosäsong. Eller nektarin, vem bryr sig. Dessa små gulliga pannkakor gjorde jag till mig själv en dag: persikor, mynta, valnötter, sirap. Mmmmmmmmmmmmmmmmmm.

Åt i sängen.

Hos mig: korv & bröd

2017/06/25 / Lisa Blomqvist / 2 kommentarer

KOM INTE OCH SÄG att detta inte är bland det godaste som finns? God korv med goa grejer på. Jag brukar vilja ha en ”klassisk” med gurka, johnnys, ketchup och massor av rostad lök. Och en med sriracha, lök, ost, lite majo och koriander.

OBS VARNING! Jag hade köpt korvbröd av sorten ”Bistro brioche” av Korvbrödsbagaren och de hade en helt fruktansvärd bismak av typ… citron/diskmedel??? Tyvärr förstörde detta hela upplevelsen av de små gulliga korvarna ovan.

Hos mig: korv & potatissallad

2017/06/25 / Lisa Blomqvist / Inga kommentarer

Potatisarna är så små och gulliga nu och går så fort att koka. Således: snabbmat kan vara att steka en korv och blanda potatis med grönt äpple, purjo, persilja, cf, lite majo och dijon.

PS. Äpple och purjo är måste i min potatissallad för det hade alltid mamma i sin när jag var liten och det är så himla gottttttttt.

Hos mig: en rabarberpaj & tre nödraketer

2017/06/17 / Lisa Blomqvist / Inga kommentarer

Hej gullisar!

Denna vecka har jag jobbat mer än rimligt, så maten har liksom… uteblivit.

Men: tre snabba och goda nödraketer:

Hummus, sallad med rivna grönsaker, citron och feta, lite bröd och aubergine från ugnen. Perfekt middag if I may say so myself.

2. Burger King. Ur bild. Stäm mig då!

3. Min barndomsfavvo: tunnbrödrulle med keso, pepparrot, skinka och purjo. Vad är det egentligen med skinka och purjo som är så himla gott ihop? Va?

Bubblare: Jag hann svänga ihop en rabarberpaj en dag. Typ en sockerkakssmet med lite färskost i och sen rabarber och florsocker. Gott.

Sen igår fredag, efter att ha modererat en konferens hela dagen, firade jag ut veckan på Gondolentaket med en miniråbiff och en miniskagen och lite vin.

Sen en snabbis till Champagnebaren sen stup i säng. Nästa vecka ska jag däremot laga god mat! Kram!