Los Angeles: drömresa

Hej kompisar! Jag är i LA och lever loppan. Äter så otroooooligt goda grejer. Ska berätta om allt när jag är hemma igen. Puss tills dess

La Colline, Stockholm: gin & gougeres

MYS! Hade varit runt på stan på bondens marknad och sånt och det var kallt och det regnade.  Mötte upp Marisol och slank in på nya, trevliga La Colline i Götgatsbacken. Bra grejer alltså! Trodde kanske att de skulle ha en lite större bardel, men det fanns i princip bara ett par stolar bakom baren. Kanske räcker så. Där satt i alla fall vi och fick nån slags drink på gin, kombucha, äpple och kardemumma? Smakade … nyttigt. Beställde in goa mandlar, min favvo padrones och LJUVLIGA gougeres med jalapenos i. Marisol är bäst!

Hos mig: svartkål & carbonara

Hujedamig så gott! Så det blev svartkålscarbonara igen. Råkar ha massa svartkål nämligen, men det blir så fint i! Lite pepprigt och lite tuggigt liksom. Bara att göra. Tar seriöst MAX en kvart att laga.

Il Cuore, Blåsut: pizza & pasta

Alltså, jag vet inte vad ni tycker är romantiskt. Men för mig är det att bli uppmött av H på min jobb-aw, ha kul med fina kollegor över ett par glas, och sen inse att det är för sent för att laga middag och då landa på lokala lilla pizzerian mitt i regnet och prata om livet över pizza, pasta och ett glas rödvin. Och sen hem och somna tidigt trots att det är fredag. Det behöver liksom inte vara krångligare än så! Puss!

Hos mig: torsk & purjolök

När jag var liten brukade mamma göra torsk med fräst purjo och senapssås. Och det tycker jag fortfarande om! Så jag la torskfiléer och spenat i en form och fräste purjo en masse. Blandade grädde med massa dijonsenap och smakade av. Perfekt vardagsrätt. Åt med mos, men det blev lite för mastigt. Vill hellre ha pressad MEN MÅSTE KÖPA EN JÄVLA PRESS.

Hos mig: kålrabbisallad & rödingrisotto

SÅ MYS. Min tidigare kollega och vän Camilla kom över på spontanmiddag. Jag svängde förbi hemköp på centralen påväg hem och plockade upp en påse chips och två rödingfiléer i den nya fina fiskdisken. Och nu när systemet ligger precis brevid – perfekt. Fyra goa öl och sen hemfärd.

Inventerade kylen. En kålrabbi och lite betor från Ekobonden. Ett äpple, en bit gruyere och valnötter ur skafferiet. Perfekt förrättssallad med vinägrett över. Kålrabbi är otroligt!

Sen: smörstekt röding (som faktiskt blev helt perfekt), och min vanliga grynotto fast med svartkål och fänkål. Citronklyfta och vit bourgogne till.

Darling C

I torpet: carbo & svartkål

I söndags lunch tänkte jag att något måste vi ju äta innan avfärd mot Stockholm. Hmm… bacon fanns. Spagetti fanns. Ägg fanns. Parmesan fanns. Ja, då är det ju inte så mycket att bråka om – då blir det carbonara. Fräste upp massa svartkål också som fick gå med i pastan och göra den ännu lite godare. Sen hoppade vi in i bilen och åkte hem till Stockholm, jag, J, P och lille O.

I torpet: citronpaj & kaffe

Finns det något godare än fika? Utomhus? När man har jobbat i trädgården och varit på tippen och försökt hugga ner en tall med yxa? Nej.

Mamma hade bakat citronpaj – som en vit kladdkaka med citronzest i fast med någon slags maräng över. Grädde till. Kaffe. Frisk luft. Livet!!!

I torpet: äggröra & toast

Äggröra! Så gott om den är god. Min blir perfekt krämig pga smör och ägg på låg värme och röra röra röra och sen ta av och i med en sked CF (eller två), sen på plattan lite, lite till. Sen smaksättning – salt är såklart viktigt och som här – persilja och chili – eller tryffel om man har sådan på lut. Älskar äggröra på toast med tomat. Bland det godaste jag vet. Puss

I torpet: ost & chark

Ursäkta, men BLEV DETTA LIVETS CHARKBRICKA ELLER BLEV DET LIVETS CHARKBRICKA? En tradition i torpet är ju nämligen att dricka prosecco med något snacks innan middagen och nu råkar jag ju ha turen att ha en bror på Erssons i Sickla som också kom till torpet och hade köpt med sig svinmycket gott. Så jag rotade vidare i skåpen och hittade lite diverse och la upp allt så fint så fint på ett fat. Tre olika salami, en prosciutto, två sorters oliver, en gruyere, en getost, en tryffeltaleggio och en ost som jag glömt vad det var. Fyra olika marmelader, fikon, chips, tortillas, tomater och tapenade. Honung och bröd. Så gott!!!

Sen åt vi en supergod köttgryta mamma hade kokat, men som jag glömde fota. Det var rotfrukter och rödvin och timjan och sidfläsk och pressad potatis till. Mys!

« Äldre inlägg