FÖRKYLNINGSFIX

Min son låg på soffan och sov bort sitt livs första förkylning. Då och då vaknade han och behövde mig på ett eller annat sätt, men i övrigt var jag rätt låst till hemmet och egna aktiviteter just denna dag. Vilken tur då att jag hade en del att stå i.

Jag gjorde följande:

• Kokade buljong av ett kycklingskrov från middagen dagen innan.

• Förberedde morgondagens middag vilket innebar att jag kokade belugalinser i buljong och förberedde sötpotatis. Det ska jag äta med smulad fetaost, grönkål och mandlar. Längtar.

• Åt ett och annat knäckebröd med lagrad ost, mosad avokado, aromat, citron och chili.

• Stekte en miljon pannkakor. Pannkakor är en sådan sak som jag anser att man gör just en miljon av om man ändå håller på. Köttbullar är en annan sådan sak. Tid i sjön om man inte gör en miljon.

• Stekte upp en överbliven källarfranska till krutonger. Vispade grädde till pannkakorna.

• När buljongen var klar gjorde jag soppa på den. Den hade potatis, grönkål, morot, selleri och kycklingrester i sig. Citron och parmesan och tidigare nämnda krutonger på toppen.

Sedan kom Henrik hem och jag smet ut på kvällspromenad, och väl inne igen åt vi soppan med pannkakor till efterrätt och jag kände den där jättehärliga känslan av att känna sig “i fas”.